Alimentele bogate în grăsimi și calorii provoacă dependență Psychomedia

Paul Kenny și Paul Johnson de la Institutul de Cercetare Scripps au realizat acest studiu cu șobolani împărțiți în trei grupuri: un prim hrănit cu hrana lor obișnuită, un al doilea având acces timp de o oră pe zi la hrană umană bogată în calorii (cârnați, tort de brânză.) iar un al treilea având acces la aceste alimente bogate în calorii 23 de ore pe zi.

provoacă

Grupul care s-a alimentat de hrana umană a devenit rapid obez. Și au avut și schimbări ale creierului. Electrozii implantați în creier au indicat că acest grup a dezvoltat o toleranță față de plăcerea oferită de alimente și a trebuit să mănânce mai mult pentru a obține un "mare". Acești șobolani au început să mănânce compulsiv până la punctul în care șocurile electrice nu i-au împiedicat să acceseze alimente spre deosebire de celelalte două grupuri.

Studiile anterioare au arătat aceleași modificări ale creierului la șobolani cu acces nerestricționat la cocaină și heroină. Și au ignorat în mod similar șocurile electrice pentru a continua să consume, spun cercetătorii.

Faptul că mâncarea nedorită poate provoca acest răspuns nu este surprinzător, comentează Gene-Jack Wang Laboratorul Național Brookhaven al Departamentului Energetic al SUA, ale cărei comentarii au fost colectate de CNN.