Alimentele crude - ce este? Importanța direcțiilor referitoare la alimentele crude
Mâncarea crudă este mâncarea crudă? Nici măcar pe aproape! Hrana crudă este un termen care poate fi înțeles în moduri complet diferite și include multe orientări de conținut bazate pe considerații diferite (medicale, socio-politice, ezoterice). În consecință, acestea includ și alimente permise foarte diferite.
Ceea ce au în comun toate conceptele de produse alimentare crude este că alimentele nu trebuie încălzite la peste 42 - 45 ° C pentru a distruge cât mai puțini nutrienți. Alimentele crude pot fi, de asemenea, vegetariene sau vegane și pot conține sau nu pește. Unele direcții de hrană crudă includ boabe și leguminoase, altele le resping. Importanța și calitatea băuturilor sunt, de asemenea, apreciate foarte diferit. Multe dintre direcții conțin, de asemenea, elemente ezoterice, a căror importanță poate fi judecată de fiecare persoană.
În acest articol, puteți afla care sunt cele mai cunoscute direcții despre alimentele crude și ce le diferențiază.
Ce direcții de mâncare crudă există?
Din selecția largă a diferitelor concepte și învățături despre alimentele crude, iată o prezentare generală a celor mai importante direcții care sunt cel mai probabil să fie puse în aplicare în această țară.
Bircher-Benner-Kost conform Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner
Acest concept nutrițional presupune că alimentele foarte procesate sunt din punct de vedere nutrițional mai puțin valoroase decât plantele neprelucrate, care furnizează organismului uman energie solară legată („hrană solară”).
Prin urmare, fructele crude, salata și legumele sunt considerate alimente valoroase, în timp ce - în afară de legumele și cerealele fierte ușor - sunt evitate toate celelalte alimente procesate. Produsele lactate și ouăle cultivate organic sunt permise cu moderare. Fondatorul științei nutriționale a considerat celebrul musli Bircher drept masa ideală.
Igiena naturală
Mișcarea de igienă naturală consideră nutriția ca o piatră de temelie a unui stil de viață general sănătos. Alte aspecte includ aer curat, mult exercițiu și perioade de odihnă în viața de zi cu zi. Dieta este modelată după obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri, motiv pentru care proporția alimentelor crude, neprelucrate este ridicată. Predarea rămâne oarecum flexibilă deoarece, pe lângă dieta paleolitică, permite și nutriția instinctivă și dieta lacto-ovo-vegetariană.
Potrivit pentru viață în conformitate cu Harvey și Marilyn Diamond
Inspirată de mișcarea de igienă naturală, această abordare permite nu numai fructele, salata și legumele, care ar trebui să reprezinte aproximativ 70% din dietă crudă, ci și carnea gătită, cerealele și pâinea. Puteți bea sucuri de fructe proaspăt stoarse și apă distilată.
Teoria este că organismul trece prin diferite etape ale procesării alimentelor în fiecare zi. Acest lucru se reflectă într-un plan nutrițional care specifică ce alimente ar trebui consumate la ce moment al zilei.
Alimentele întregi bogate în substanțe vitale conform Dr. Max Otto Bruker
Max Otto Bruker a devenit cunoscut în 1958 pentru avertismentele sale împotriva consumului prea mult de zahăr rafinat („zahăr din fabrică”). La fel ca Maximilian Bircher-Benner și alții, el a presupus că consumul excesiv de alimente foarte procesate ar duce la o creștere a așa-numitelor boli ale stilului de viață.
Potrivit lui Bruker, motivul este lipsa de vitamine, minerale, oligoelemente, enzime, acizi grași nesaturați, arome și fibre, pe care le-a rezumat sub termenul „substanțe vitale”. Potrivit învățăturii sale, o dietă bogată în substanțe vitale include cât mai multe fructe neprelucrate, legume și salate, dar și produse din cereale integrale, unt, smântână și uleiuri presate la rece. Ar trebui evitat consumul de făină extrasă și grăsimi rafinate, precum și carne, pește și ouă.
Bacsis: Unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare Bruker este prepararea de terci de cereale proaspete. Se compune din cereale măcinate grosier, care sunt înmuiate în apă peste noapte și consumate cu fructe proaspete.
Mâncare normală Schnitzer conform lui Johann Georg Schnitzer
Johann Georg Schnitzer a fost medic stomatolog și a atribuit probleme de carie, tartru și gingie unei diete dezechilibrate. Aceste boli dentare, la rândul lor, pot fi purtătoare de boli și mai grave, potrivit acestuia. Schnitzer-Normalkost se vede mai mult în domeniul naturii, deoarece, potrivit teoriei sale, poate ajuta la prevenirea sau chiar vindecarea infecțiilor, tulburărilor metabolice, obezității, problemelor osoase și articulare, printre altele.
Sunt permise toate tipurile de feluri de mâncare integrale, legume crude și salate verzi, uleiuri presate la rece și nuci. Fructul are mai mult gust decât sănătate. Ar trebui să evitați laptele și produsele lactate, carnea, peștele, grăsimile rafinate, zahărul rafinat și făina.
Cinci remedii casnice pot înlocui o farmacie
Nutriție alimentară integrală pe baza formulei Giessen
Formula Giessen preferă alimentele pe bază de plante care nu sunt prelucrate deloc sau doar ușor procesate. Aproximativ 50 la sută din dietă ar trebui să conțină fructe proaspete, salată și legume. Un alt accent se pune pe leguminoase și produse din cereale integrale, în timp ce laptele și produsele lactate, precum și carnea și peștele sunt permise numai în cantități mici.
Pe lângă aspectele nutrițional-fiziologice, fondatorii formulei Giessen acordă importanță regionalității și producției ecologice de alimente, precum și comerțului echitabil. Scopul este o masă sănătoasă și plăcută, benefică pentru sănătate.
Cum reușesc să mănânc mai multe legume crude?
Cu siguranță are sens să aruncăm o privire mai atentă asupra diferitelor teorii și medii ale diferitelor direcții ale alimentelor crude, pentru a găsi o modalitate de a trata alimentele crude care se potrivește cel mai bine nevoilor și condițiilor fizice proprii. Ca și în cazul fiecărui concept și teorie, depinde de noi să decidem cât de departe dorim să urmăm o anumită direcție și când devenim noi înșine creativi.
Chiar dacă nu intenționați să mâncați legume în întregime crude, veți găsi sfaturi și idei despre cum să integrați mai multe legume crude în dieta dvs. într-un articol separat.
Bacsis: Fursecurile de casă fără coacere și brownies crude pot fi savurate chiar sănătoase.
Există mai multe idei interesante despre alimentele crude în sfatul cărții noastre:
Mancare cruda! Bogat în vitamine și pur - bucurați-vă de mâncare crudă
Mănânci legume crude întregi sau parțiale și ai idei și sfaturi pe care ai vrea să le împărtășești cu noi și cu ceilalți cititori? Apoi, așteptăm cu nerăbdare comentariul dvs.!
Aceste subiecte ar putea fi, de asemenea, de interes pentru dumneavoastră: