ALLERLEI-BIO - partenerul dvs. pentru o nutriție conștientă - BIO scorțișoară Ceylon măcinată, BIO scorțișoară Ceylon, scorțișoară
scorţişoară depășit și el scorţişoară, Scorțișoara adevărată („Canehl”) este un condiment obținut din scoarța uscată a copacilor de scorțișoară.
Câștigat i.a. din scoarța interioară a laurului de scorțișoară. Bucățile de coajă netedă și albă se rostogolesc în timp ce se usucă și devin maronii. Betisoarele de scorțișoară vin în bucăți de un metru și sunt tăiate în secțiuni de 10 cm pentru vânzare. Cu cât bețele sunt mai ușoare și mai subțiri, cu atât soiul de scorțișoară este mai nobil. O varietate specială, scorțișoara din Ceylon -Kaneel- este curățată de coaja copacilor foarte tineri. Pentru supe și sosuri dulci, compoturi și produse de patiserie, mere la cuptor, înghețată și altele asemenea.
Tema cumarină
Toate tipurile de scorțișoară conțin cumarină, care poate fi potențial periculoasă pentru sănătate.
Scortisoara Ceylon și scorțișoara Madagascar au un conținut de cumarină semnificativ mai mic în comparație cu cassia de scorțișoară.
Informații detaliate de la furnizor
Datorită numeroaselor rapoarte de presă, biscuiții cu scorțișoară și alimentele care conțin scorțișoară au fost supuși discuției, deoarece conținutul de cumarină a fost, în unele cazuri, peste limita legală. Scorțișoara este folosită ca mirodenie în întreaga lume de mii de ani fără efecte secundare cunoscute. Acest lucru a fost stabilit de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor, BfR, la 18 august 2006. Cumarina nu este o substanță adăugată artificial, ci o substanță aromatică naturală conținută în multe plante. În special în anumite tipuri de scorțișoară, cum ar fi scorțișoara cassia, proporția de cumarină este de multe ori mai mare decât cea a scorțișoarei din Ceylon. Probio GmbH examinează toate loturile de scorțișoară primite pentru cumarină de câțiva ani și, prin urmare, vă putem oferi următoarele valori pentru loturile de vânzare curente:
Probio Cassia Scorțișoară: 1,58 g/kg - 3,070 g/kg
Scorțișoară Probio Ceylon: 0,015 g/kg - 0,032 g/kg
Conținutul cumarinic al celor două tipuri diferite de scorțișoară, Ceylon și Cassia, sunt atât de diferite, deoarece compoziția chimică este diferită. Scortisoara Ceylon si tip. Spre deosebire de scorțișoara cassia, Cylon conține doar urme de cumarină.
Data cea mai bună înainte de acest articol
încercăm întotdeauna să obținem date bune
Dacă doriți să aflați data celei mai bune date înainte, vă rugăm să ne trimiteți un e-mail sau să ne sunați.
Deoarece deseori reordonăm mărfurile și, prin urmare, cel mai bun înainte de schimbarea valorii, este posibil să menținem actualizate cele mai bune date înainte, cu eforturi mari, care ar afecta apoi prețul.
Vă cerem înțelegerea și sperăm că aceasta este o opțiune viabilă pentru dvs., în calitate de client.
Ne pare rău, încă nu există recenzii. Fii primul care evaluează produsul.
Trebuie să fiți conectat pentru a trimite o evaluare. Inregistreaza-te