Aloha din castron Ar trebui să încercați aceste cinci feluri de mâncare
Cartea de bucate hawaiană: Aloha din castron: aceste cinci feluri de mâncare ar trebui încercate
Este din Hawaii
Ce este poke - și de ce ar trebui să-l încercați
Tendințele alimentare 2018
Veți auzi mult mai multe despre această salată de pește hawaiană anul acesta
Ahi Poke - salată de ton
300 g ton (calitate sashima), 1 ceapă roșie mică, 2 ceapă de primăvară, 1 lingură nuci de macadamia, 2 lingurițe de susan, 2 linguri sos de soia, 1 lingură ulei de susan, 1 lingură sriracha (sos chili), 1 linguriță miere, sare
Pregătire:
Spălați tonul și uscați-l, apoi tăiați-l în cuburi de aproximativ 2 3 2 cm. Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o în benzi subțiri. Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Tocam grosolan nucile. Încălziți o tigaie mică, fără grăsime. Prăjește nucile și semințele de susan într-o tigaie fierbinte timp de aproximativ 1 minut până când încep să miroasă maro auriu. Apoi scoateți-le din tigaie imediat, astfel încât să nu ardă din căldura reziduală și lăsați-le să se răcească.
Puneți peștele cu jumătate din ceapă, nucile și susanul într-un castron. Adăugați sos de soia, ulei, sriracha și miere și amestecați totul împreună. Peștele trebuie acoperit cu un strat strălucitor de marinată. Se condimentează după gust cu puțină sare și se umple în două boluri. Presară cu ceapa, nucile și semințele de susan rămase și servește.