Alți termeni - Cerințe de etichetare pentru pește și produse din pește -
Anumiți termeni descriptivi sunt necesari pentru produsele din pește preambalate importate în Canada, exportate din Canada sau destinate comerțului interprovincial. Dacă nu se specifică altfel, acești termeni descriptivi pot apărea pe orice parte a etichetei, atâta timp cât nu apar doar pe partea inferioară a ambalajului. În plus, pentru produsele din pește preambalate de consum, acești termeni trebuie să apară într-un tip care are cel puțin 1,6 mm (1/16 inch) înălțime [210, 245 (2) și (3), RSAC]. Vă rugăm să consultați pagina de citire și locație a instrumentului de etichetare a industriei pentru cerințe care se aplică tuturor alimentelor.
Eticheta porțiunilor dreptunghiulare uniforme de pește măcinat în pâine trebuie să conțină o mențiune descriptivă, de exemplu, „făcută din pește măcinat”, pentru a indica faptul că produsul este fabricat sau preparat din pește măcinat. Acești termeni trebuie să fie localizați lângă numele comun și imprimați cu litere a căror înălțime este cel puțin egală cu cea mai mare dintre următoarele înălțimi, adică cel puțin jumătate din caracterele utilizate pentru numele comun sau cel puțin 1,6 mm înălțime [262 (1) e), 262 (3), RSAC].
Toate pachetele de ton sigilate ermetic trebuie să poarte o etichetă care să indice culoarea cărnii peștelui [262 (1) g), SFCR]:
- „Carne de ton alb”/„Ton de carne albă” sau „ton alb”/„Ton alb” (numai tonul din specia Thunnus alalunga);
- „Carne de ton ușor”/„Ton ușor de carne” sau „ton ușor”/„Ton ușor”;
- „Carne întunecată de ton”/„Ton de carne închisă” sau „ton întunecat”/„Ton de culoare închisă”.
Somon
Eticheta bucăților de somon tăiate încrucișat plasate în ambalaje închise ermetic din care au fost scoase pielea și vertebrele trebuie să conțină cuvintele „fără piele”/„fără piele” sau „fără os” sau „fără os” și „fără os” [262 (1 ) (a), SFCR].
Somonul plasat într-un ambalaj închis ermetic poate fi vândut ca somon măcinat sau ca tăieturi din coadă și guler sau alte bucăți mici de somon. Aceste produse trebuie să poarte cuvintele „tocate”/„Tocate” sau „capete de somon”/„Sfaturi de somon”, după caz [262 (1) b), RSAC].