Aluat de biscuiți sănătos cum să faci aluat de biscuiți singur - blogul eatclever
- Stai departe de aluatul crud! Cine nu a auzit asta de multe ori de la mama în copilărie în timp ce coace prăjituri și prăjituri. Dar de ce a fost interzisă gustarea? Aproape toate aluatele conțin ou crud, făină de grâu și zahăr și astfel o bombă de zahăr și calorii. Am găsit o soluție: o rețetă sănătoasă, special concepută pentru a vă permite să mâncați aluatul pentru biscuiți imediat - prin linguri. Lasă-te surprins de rețeta noastră crudă vegană pentru una aluat fals fals pentru biscuiți.
Feriți-vă de aluatul crud de prăjituri
Există 2 motive simple pentru care nu ar trebui să mănânci aluatul crud.
Pe de o parte, conține aluatul care nu este încă copt ou crud. În starea lor brută, ouăle pot conține salmonella. Aceste bacterii eliberează toxine în tractul gastro-intestinal și provoacă inflamații. Salmonella este ucisă numai dacă este coaptă la cel puțin 70 ° C timp de 10 minute.
Pe de altă parte, aluatul este adesea folosit la coacere praf de copt adăugat ca agent de dospire. Aluatul crește din cauza dioxidului de carbon și devine pufos în timpul coacerii. Cu toate acestea, dacă mâncați aluatul crud, veți încuraja eructația și gazele, ceea ce poate duce la dureri abdominale severe.
Secretul aluatului sănătos, vegan și crud
Cum este posibil să poți lingura aluatul fără griji? De obicei, asociați probabil aluatul de prăjituri cu unt, făină albă și zahăr. Și asta este marea diferență. Niciunul dintre aceste 3 ingrediente menționate nu apare în rețeta noastră. Ingredientul magic al nostru este Năut. Deoarece năutul nu are un gust puternic propriu, acestea sunt ideale pentru un aluat crud sănătos pentru biscuiți. Mai ales prin adăugarea de îndulcitori și ingrediente precum picături de ciocolată, veți uita și nu veți mai gusta că „aluatul de prăjituri” se bazează de fapt pe năut - deci aluatul fals de prăjituri. Beneficiile nautului sunt, de asemenea, versatile. Le puteți mânca crude, sunt foarte bogate în proteine, iar conținutul ridicat de fibre le face să se umple. Prin curățarea mazării veți obține consistența tipică a aluatului crud. Chiar și în ceea ce privește culoarea, nautul este un înlocuitor perfect pentru aluatul normal pentru biscuiți.
Rețetă: aluat fals de biscuiți
- 1 cutie de naut
- 1 vârf de scorțișoară
- Îndulcitori (curmale, xilitol etc.)
- Plute de cacao sau picături de ciocolată fără zahăr
- opțional: unt de arahide, extract de vanilie, sirop de arțar, pudră de proteine vanilie/cookie
pregătire
Pune nautul in blender cu condimentele si indulcitorul. Tăiați totul până când are o consistență asemănătoare cookie-urilor.
Apoi, decorați cu plute de cacao sau ingrediente la alegere.
Convinge-te de alternativa sanatoasa, vegana, pentru un aluat crud de biscuiti!
Fie ca mic dejun sau ca dulce pentru după-amiaza, Cookie Dough se potrivește întotdeauna. Puteți găsi mai multe idei de mic dejun aici.