Aluat de pizza dietetic
11 august 2017
Un aluat de pizza cu un indice glicemic scăzut, ușor de făcut. Acesta poate fi decorat cu ingrediente sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi (legume, brânză proaspătă de capră etc.)
- 200 de făină de spelte întregi
- 1 vârf de sare
- 10 cl de apă călduță
- 1/2 plic de drojdie uscată
- 1 C. lingură de fructoză
- 2 linguri. lingura de ulei de masline
Timp de gătit: 20 min
Timp de odihnă: 1 h 30 min
Pregătiți drojdia: diluați 1/2 plic de drojdie uscată în apă călduță (care nu fierbe) cu fructoză (sau zahăr). Acoperiți bine timp de 5 minute.
Amestecați făina cu sarea și adăugați treptat apa caldă și frământați cu mâinile, apoi adăugați uleiul de măsline pe măsură ce mergeți. Adăugați puțină apă dacă este prea fermă sau dimpotrivă puțină făină dacă este prea lipicioasă.