Aluat; Pizza; cu dovlecei; Proiectele mele de bucătărie

aluat

Un prieten mă răsfață în mod regulat, aducându-mi legume din grădina sa, iar ultima cutie era debordantă dovleceii ! O legumă pe care o adorăm acasă: în gratin, ICI sau LA, în lasagna, ICI sau BY LA, în ravioli, plăcinte sau chiar în cartofi prăjiți, în clătite mici, în terină ... și așa mai departe și cel mai bun ...

Când am dat peste această rețetă de pe blogul „Megalowfood”, am vrut imediat să încerc. Deci, evident, nu vă așteptați să mușcați un aluat aici, să vă luați pizza cu ambele mâini în fața unui meci de fotbal ! Evident, aluatul este umed, dar se taie bine, este într-adevăr un mod original de a mânca dovlecei și cu siguranță de a-i face apreciați de toți! Este, de asemenea, fără gluten pentru persoanele cu intoleranță. Ne-am distrat de minune, am optat pentru o umplutură fără brânză, dar o bună mozzarella de bivol ar trebui să perfecționeze această „pizza” ușoară și gustoasă ...

* Pentru bază:

750g dovlecei organici rasi, nedrenati

1 ou (mic dacă folosiți okara, este mai umed, dimensiune normală dacă este pudră de migdale)

80g okara de migdale sau pudră de migdale

1 lingură de drojdie de malț (opțional, puteți adăuga 30g de brânză rasă la alegere)