Supă de mazăre franco-canadiană (Soupe aux Pois) Elle Republic
Canada are, de asemenea, o parte franceză. Desigur, acest lucru a avut și un efect asupra bucătăriei. Un castron cu cea mai bună supă de mazăre în stil Quebec este un aliment clasic de confort. Pentru aceasta se folosesc mazărea verde și galbenă. Puteți fie să le purificați, fie să le lăsați așa cum sunt. Mazărea are un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de grăsimi. Mazărea are, de asemenea, o proporție foarte mare de fibre. De aceea și această supă te face să te simți sătul. Îmi place să-l gătesc la prânz sau să-l mănânc și seara pentru că este foarte bogat. Acest clasic franco-canadian poate fi gătit și vegetarian. Aș adăuga întotdeauna un os de șuncă pentru a obține un gust plin, afumat. De asemenea, recomand să fierbeți o porție mare și să congelați restul.
Am primit această rețetă de la unchiul meu Cec și are un gust uimitor. Dar trebuie să ai ceva timp pentru asta. Din păcate, asta face parte de această dată. Dar îți promit că merită!
Voilà, pea soup - ma petite soupe aux pois. poftă bună!
Puteți găsi și mai multe rețete de supă în arhivă sub Rețete de supă.