Aluatul perfect pentru clătite - fără gluten; fără lactoză - We Are SportLab

Sunt atletic, îmi place să mănânc „bine” și sănătos, dar uneori îmi place și să mă tratez! Diagnosticat acum câteva luni ca fiind intolerant la lactoză, încerc să adaptez câteva rețete ... Și astăzi vom vorbi despre asta clătite.

Acum ceva timp am invitat niște prieteni la mine acasă. Inclusiv unul care este intolerant la gluten. Așa că a trebuit să fac un aluat de clătite care să se potrivească tuturor ! Fără lactoză ȘI fără gluten (prescurtat SL/SG).

Un mic sfat pentru cei care doresc să facă un aluat de clătite „corect” fără lactoză: înlocuiți doar laptele de vacă cu lapte pe bază de plante (laptele de migdale, de exemplu, este foarte bun) în rețeta dvs. clasică. Și nu pentru a pune unt, desigur !

perfect

Prima alternativă SL/SG, foarte simplă, dar care este potrivită în special pentru sărată, sunt clătitele bretone cu hrişcă. Rețeta nu putea fi mai simplă !

Clatite de hrisca pentru 4 persoane:

  • 300g făină de hrișcă
  • 75cl de apă
  • 1 ou
  • 2 vârfuri de sare