Alune, alune, migdale și arahide cum să le consumați pentru a preveni atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale

alune

Oamenii care mănâncă cele mai multe nuci au o sănătate cardiovasculară mai bună. Sfatul nostru pentru consumatori.

De ce contează

Nucile și semințele oleaginoase sunt bogate în grăsimi mononesaturate și polinesaturate. Acestea oferă fibre, vitamine B și E, minerale. Într-un studiu din 2015, cercetătorii olandezi au demonstrat deja că consumul de nuci este asociat cu o longevitate mai bună: persoanele care consumă în jur de 10 grame de nuci și/sau arahide pe zi prezintă un risc redus de deces în comparație cu cele care nu consumă aceasta.

Alte studii sugerează că nucile protejează memoria și stimulează abilitățile cognitive. De exemplu, o dietă bogată în nuci ar reduce riscul apariției simptomelor bolii Alzheimer. Dar putem spera să ne reducem riscul cardiovascular consumând nuci și alte fructe oleaginoase și care dintre ele? ?

Ce au descoperit cercetătorii

Într-un studiu din 2017, cercetătorii de la Harvard au combinat rezultatele mai multor studii (Nurses’Health Study I and II, Health Professionals Follow-up Study) pentru a obține date despre 210.000 de persoane. În total, participanții au fost urmăriți timp de aproximativ 30 de ani și informații despre sănătatea și dieta lor au fost colectate la fiecare doi ani prin chestionare. Chestionarele dietetice furnizau informații despre consumul de nuci la fiecare patru ani. În perioada de urmărire, au existat 14.136 de cazuri de boli cardiovasculare, inclusiv 8.390 de boli coronariene și 5.910 de accident vascular cerebral. Studiul a apărut în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie.

Rezultate: Consumul total de nuci a fost invers asociat cu bolile cardiovasculare. Aceasta înseamnă că cu cât participanții au mâncat mai multe nuci, cu atât au suferit mai puține boli cardiovasculare. Cu cel puțin cinci porții de nuci pe săptămână (140 g), riscul bolilor cardiovasculare a fost redus cu 14%, iar cel al bolilor coronariene cu 20%. În acest studiu, o porție cântărea 28 g.

Alte lucrări au arătat că consumul de nuci și fructe oleaginoase este asociat cu un risc mai mic de diabet, sindrom metabolic și boli coronariene. În studiul PREDIMED, o populație cu risc cardiovascular crescut a fost instruită să urmeze o dietă mediteraneană suplimentată cu fructe oleaginoase de mai multe feluri: migdale, alune, nuci; după 5 ani de urmărire, riscul de accident cardiovascular major a fost redus cu 28% la această populație.