Alune; Gătitul bebelușului 👼

gătitul

Am vrut să scriem un articol despre acest fruct, deoarece există multe întrebări despre el: este alergenic? Îi pot da copilului meu fără probleme? Dacă da, de când și în ce cantitate? Datorită acestui articol, vom încerca să vă răspundem la toate întrebările.

Alunul este originar din Asia Mică și a existat deja în Antichitate. Romanii l-au răspândit în Europa, dar nu a fost cultivat în masă decât în ​​secolul al XVIII-lea.
În prezent, este produs în Italia, Spania, Turcia și Franța (în sud-vest și în Corsica). Puteți găsi în jur de zece soiuri de alune, dar cele mai consumate rămân Fertile de Coutard, Ennis și Aveline. Alunele sunt disponibile proaspete din august până în noiembrie.

Beneficiile alunelor

Alunul este o nucă de copac compusă din mulți antioxidanți: sunt concepute pentru a proteja organismul împotriva oxidării cauzate de radicalii liberi. Acestea previn bolile cardiovasculare, anumite tipuri de cancer și bolile legate de îmbătrânirea pielii. În plus, pelicula subțire maro care înconjoară alunul este, de asemenea, bogată în antioxidanți.

Acest fruct este concentrat în acizi grași mononesaturați: se știe că acești acizi reduc nivelul colesterolului rău. În plus, alunul este un aliment bogat în proteine, este ideal în dieta vegetarienilor.