Am încercat o dietă scăzută FODMAP și de fapt mi-a vindecat intestinul - Eu sunt
În urmă cu cinci ani am avut o bugă de stomac sau intoxicație alimentară - pierderea poftei de mâncare, greață și febră - care m-a ținut în pat timp de trei sau patru zile. Nu am mâncat mult în acea perioadă, dar nu credeam că mă ocup de lucruri extreme. Apetitul mi-a revenit în cele din urmă, dar odată ce am reintrodus mâncarea în sistemul meu, nu mai puteam mânca nimic fără să am diaree ulterior.
Mi-a fost frică să mănânc orice altceva decât fulgi de ovăz și ouă amestecate, deoarece acestea erau singurele care nu m-ar fi condus în baie. Fiind un bucătar care se gândește mereu la ce să gătească în continuare, acest lucru a fost incredibil de frustrant și interesant.
Pentru a crește acest stres, lucram la prima mea slujbă reală de birou. Nu am vrut ca disconfortul meu să-mi strică ziua de muncă, ceea ce bineînțeles a și făcut. „Remedierea” la locul de muncă era să mănânc, astfel încât să pot evita disconfortul. Acest lucru a dus la pierderea în greutate nesănătoasă și la un sentiment de izolare totală. Nu m-am simțit confortabil să mănânc cu prietenii mei sau măcar să beau o cafea cu colegii mei.
După ce mi-am făcut griji nu numai pentru mine, ci și pentru familia mea, am vizitat în cele din urmă un medic GI. Am luat testul de scaun „cât se poate de distractiv”, dar rezultatele nu au fost concludente pentru o anumită infecție (așa cum așteptam un medic) și nicio dovadă a vreunei alte probleme grave .
El a văzut lipsa mea de ușurare și a spus că cea mai bună modalitate de a descrie ce s-a întâmplat a fost că am o infecție gastroenteritică, cum ar fi gastroenterita, care a condus la dezvoltarea sindromului meu de colon iritabil. Din cauza celor mai severe simptome ale mele - durere și diaree - el a spus că infecția afectează nervii din intestinul meu, afectând mobilitatea și senzația. În plus, „microbiomul” meu a fost grav afectat, deoarece alimentele mele se mișcau prea repede prin sistemul meu și împiedicau digestia și absorbția corespunzătoare.
Am avut norocul să găsesc un medic GI care avea un dietetician. A verificat notele medicului despre testele mele și diagnosticul ulterior de infecție. La prima mea vizită, ea m-a făcut să notez tot ce mâncasem cu o zi înainte. Ea s-a uitat în jurnalul meu, m-a întrebat ce simt după ce am mâncat aceste alimente și când a auzit răspunsul meu, a știut imediat ce să facă.
„Ați auzit vreodată de mâncărurile FODMAP?” Ea a intrebat. Nu am avut (și amintiți-vă, am o diplomă în dietetică și nutriție).
Acesta a fost începutul scufundării mele profunde în stilul de viață low-FODMAP.
FODMAP este o abreviere pentru „oligozaharide monozaharide dizaharide și polioli” fermentabile. Practic, acestea sunt tipuri de zahăr care se găsesc în diferite alimente la diferite niveluri și pot provoca disconfort digestiv la persoanele cu funcții intestinale afectate.
Am aflat că fructoza, un zahăr simplu sau monozaharidă, este unul dintre zaharurile la care răspund cel mai mult. Fructoza este de obicei digerată și absorbită în intestinul subțire. Cu o digestie și o absorbție adecvate, moleculele de fructoză descompuse intră în sânge și își fac drumul în ficat. Cu toate acestea, dacă aveți probleme cu digestia fructozei, fructoza se deplasează mai departe în tractul gastro-intestinal și este alimentul perfect pe care bacteriile îl pot consuma, provocând gaze, balonare și durere. În plus, consumul excesiv de fructoză poate atrage prea multă apă în intestine și poate provoca diaree.
Fructoza se găsește în multe dintre alimentele și băuturile pe care le savuram - mere, batoane de proteine, sucuri verzi - pentru a numi câteva. Toate aceste alimente ajung pe lista FODMAP „Să nu mănânci”, pe care o voi intra într-o clipă.
A afla că a fost copleșitor. Dar știam că nu mă mai pot simți umflat, obosit și dureros. A fost suficient.
Am început noul meu plan de a elimina alimentele bogate în FODMAP și alte modificări ale stilului de viață din dieta mea.
Cei mai mari vinovați din propria mea dietă și cei mai greu de tăiat au fost merele, mierea, fructele cu pietre, agave, usturoiul, ceapa, produsele din grâu și caju. Din păcate, a trebuit să întrerup aceste alimente în totalitate, într-o adevărată eliminare di% C3% A4t ”. A trebuit să iau probiotice de bună calitate> pentru a-mi reconstrui flora intestinală, să mă educ, să citesc cu atenție etichetele alimentelor pentru condițiile ascunse de zahăr și să îmi fie mai ușor să pun întrebări în timp ce mănânc.
Nu am de gând să-l glosez ... la început chiar a fost de rahat. Știam că acest lucru era strict pentru a funcționa și a mă simți mai bine, ceea ce însemna că trebuia să gătesc majoritatea meselor acasă și să verific cu atenție etichetele alimentelor.
Au trecut peste cinci ani și a fost o călătorie destul de mare. M-am străduit să reînvăț ce știam, cum să mănânc și cum să mănânc, mai ales la început.
Iată șase lucruri pe care le-am învățat în călătoria mea cu FODMAP redus: