Aminoacizi - Nutriție Sport Enzinger
Cele mai importante elemente de bază ale vieții.
Sportivii de forță și rezistență au de obicei o nevoie crescută de proteine. Cu un aport specific de aminoacizi, acest lucru poate fi acoperit mai bine, ceea ce duce la un bilanț pozitiv de azot. Acest lucru este crucial pentru construirea și regenerarea rapidă a mușchilor. Utilizarea produselor cu aminoacizi este deosebit de utilă pentru diete, deoarece acoperă nevoia de proteine fără grăsimi. Folosiți corect, aminoacizii determină o creștere semnificativă a performanței.
Efectul aminoacizilor
Corpul uman este format din 20% proteine, care sunt formate din aminoacizi. Aminoacizii reglează metabolismul și procesele de creștere din organism și protejează împotriva bolilor și toxinelor. De asemenea, acestea sunt responsabile pentru transportul oligoelementelor precum zincul, fierul și cuprul. Proteinele care sunt furnizate organismului prin alimente sunt descompuse de organism în aminoacizi individuali. Acestea ajung în fluxul sanguin, apoi în ficat, unde sunt reasamblate în proteine. Necesarul zilnic de proteine este diferit pentru fiecare persoană. Necesitatea exactă depinde de activitatea fizică și mentală, vârstă, sex și masa corporală activă.
Aminoacizii au un efect foarte divers, fiecare aminoacid individual având un efect diferit asupra organismului. Lipsa aminoacizilor poate avea un impact negativ asupra bunăstării fizice. Stările mentale, creșterea tensiunii arteriale, deteriorarea debitului cardiac și regenerarea slabă după efort sunt doar câteva dintre posibilele consecințe ale unui deficit de aminoacizi.
Toți aminoacizii sunt depozitați în propria piscină a corpului. De aici sunt retrași pentru procesele metabolice necesare. În funcție de starea fizică și de vârstă, există în jur de 300 până la 700 G de aminoacizi în această piscină. Oamenii activi din punct de vedere fizic trebuie să-și aprovizioneze în mod regulat corpul cu proteine pentru a menține acest bazin umplut constant. O masă bogată în proteine sau un supliment de aminoacizi ar trebui consumate mai ales după fiecare exercițiu.
Prima masă după antrenament este prima înainte de următorul antrenament!
Ce aminoacizi sunt de mare importanță pentru sportivi:
(Cerința zilnică în funcție de domeniul de formare)
Glutamina: 10-30 g
BCAA: 10 - 40 g
Arginină: 5-15 g
Ce aminoacizi sunt acolo?
Ca și în cazul altor substanțe nutritive, există aminoacizi pe care organismul nu îi poate produce singur. Acești așa-numiți aminoacizi esențiali trebuie luați împreună cu alimentele. Aminoacizii semi sau semi-esențiali nu pot fi produși în cantități suficiente de către organism în timpul anumitor procese metabolice.
Aminoacizii pe care organismul îi produce singuri sunt numiți neesențiali. Cu cât există mai mulți aminoacizi esențiali într-un corp proteic, cu atât este mai mare valoarea biologică.
Aminoacizi esențiali:
Izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, teronină, triptofan, valină
Aminoacizi semi-esențiali:
Aminoacizi neesențiali:
Alanină, acid aspartic, cisteină, acid glutamic, glicină, hidroxiprolină, prolină, serină, tirozină
Compușii similari aminoacizilor includ:
L-carnitină, taurină, acid gamma-aminobutiric
Există trei tipuri diferite de carbohidrați: zaharuri simple, zaharuri duble, polizaharide sau carbohidrați complecși.
Zaharurile simple sunt conținute în ...
Glucoza: zahăr din struguri în fructe, dulciuri
Fructoza: fructoza din fructe
Galactoză: parte a zahărului din lapte
Zaharurile duble apar în ...
Zaharoză: zahăr de sfeclă sau zahăr de masă în dulciuri, limonate
Lactoză: zahăr din lapte în lapte, dulciuri
Maltoză: zahăr de malț în bere, dulciuri
Mai multe zaharuri sau glucide complexe pot fi găsite în ...
Amidon: cereale, cartofi, legume și leguminoase
Glicogenul din carnea musculară
Fibre alimentare, celuloză sau pectină: cereale integrale, legume, leguminoase și fructe