Ananas caramelizat cu iaurt și smântână de mac

Acest desert cu conținut scăzut de calorii promite un gust fructat și ușor. Feliile de ananas suculente, înjumătățite, sunt prăjite astfel încât aroma să se intensifice și să se dezvolte o aromă delicioasă de caramel - datorită zahărului conținut în fruct - fără a fi îndulcit suplimentar. Se servește o cremă de iaurt-mac, bogată în proteine, bogată în proteine, care este îndulcită ușor cu puțin sirop de agave și aromată cu mentă proaspătă. Ca îndulcitor natural, siropul de agave este deosebit de potrivit pentru rețetele dietetice sau creațiile „cu conținut scăzut de carbohidrați”, deoarece are un indice glicemic comparativ scăzut - în comparație cu zahărul și altele asemenea.

Pregătire:

Tăiați ananasul în 4 felii, tăiați-l în jumătate, tăiați tulpina tare și prăjiți jumătățile de ananas într-o tigaie mare, fără ulei, timp de aproximativ 4 minute, până se rumenesc.

Între timp, condimentați iaurtul răcit cu semințele de mac și rafinați-l cu siropul de agave. Clătește crenguțele de mentă, împarte crema de semințe de mac între două pahare, ornează cu mentă și servește cu feliile de ananas caramelizate.

Sfaturi:

Aromați și iaurtul cu frunze de mentă zdrobite. În loc de semințe de mac, iaurtul poate fi rafinat și cu nucă de cocos deshidratată. Pentru a reduce și mai mult conținutul de calorii, jumătate din siropul de agave poate fi înlocuit cu stevia.

Porții: 2
Nivel de dificultate: ușoară
Timp de pregatire: 15 minute

ingrediente
400 g ananas decojit
200 g iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri semințe de mac macinate
2 lingurite sirop de agave
2 crenguțe de mentă