Anason stelat (Illicium verum); ATENȚIE SĂNĂTOASĂ

Fructele uscate ale anasonului stelar, veșnic verde, de până la 6 m înălțime, provin inițial din China și aparțin familiei magnoliei. În medicina tradițională din Orientul Îndepărtat, fructele anasonului stelat au fost folosite cu succes împotriva tusei, nasului curgător, răgușeală și indigestie de mai bine de 3000 de ani. În Europa, anasonul stelat este mai bine cunoscut ca un condiment de Crăciun pentru vin fiert și produse de patiserie. Anasonul stelat nu a avut o mare importanță în medicina europeană până acum, în principal pentru că a fost disponibil doar ca marfă târziu, pe la sfârșitul secolului al XVI-lea. A durat încă 100 de ani până când condimentul din Orientul Îndepărtat a devenit mai cunoscut în țările vorbitoare de limbă germană.
Dar mai ales în istoria recentă s-a arătat cât de interesant este anasonul stelat la o inspecție mai atentă. La urma urmei, a furnizat materia primă pentru medicamentul anti-gripă Tamiflu! În plus, anasonul stelat este una dintre puținele modalități de a întări splina. Anasonul stelat poate ajuta persoanele care se tem de a fi atinse sau care se simt inconfortabil în prezența altor persoane. Am rezumat cele mai importante informații și rețete:

illicium

* Medicină populară și empirică
** Efectul apare din ingredientele plantei.

Exemple de preparate care conțin anason stelat:

Fapte interesante despre anasonul stelat:

  • În trecut, era adesea confundat cu fructele anisului stelar japonez (Illicium anisatum), deoarece existau doar câteva caracteristici externe care puteau fi distinse între cele două. Aceste fructe, cunoscute sub numele de Shikimi în Japonia, conțin lactone sesquiterpene foarte toxice. Acest lucru este deosebit de periculos pentru copii, deoarece doar 1,5 g pot duce la moarte.

Exemple de pregătiri proprii:

Ceai clasic de anason stelat

Ceai expectorant JG (expectorant)

Prescripție pentru deficiența de splină yang

Dacă suferiți de senzație de plenitudine, care este însoțită de lipsa poftei de mâncare, sensibilitate la frig, diaree de dimineață (adesea cu reziduuri alimentare nedigerate), oboseală (mai ales după masă) și flatulență, se recomandă următoarea rețetă:

Anason stelat în bucătărie

O cafea care se amestecă cu unt și/sau ulei, te ajută să slăbești, în același timp oferă mai multă energie și îți intensifică concentrarea mentală? Sună nebunesc, dar acum are o bază imensă de fani. Utilizatorii jură că, cu un astfel de amestec, veți obține mult mai multă energie și senzația de foame se reduce semnificativ. Liniștile de dimineață ar trebui să fie un lucru din trecut cu această cafea.

Ideea pentru Bulletproof Coffee a venit inițial de la americanul Dave Asprey. Asprey a copiat principiul dopării unei băuturi calde cu grăsime din ceaiul din unt de iac, băutura preferată a tibetanilor.

Am luat ideea și am creat o cafea antiglonț Star Anise Chi:

Cafea cu anason stelat antiglonț:

[1] Monografia BGA/BfArM (Comisia E): POSITIV Data publicării Monitorul Federal: 6.7.1989., Numărul emisiunii: 122., Codul ATC: R05CA.
buecher.heilpflanze-welt.de/BGA-Kommission-E-Monographien/anisi-stellati-fructus-sternanis.htm

[2] Activitatea anticolinesterazei a fost demonstrată pentru anasonul stelat și ingredientul activ anetol, care apare în plantă. Înseamnă că se împiedică divizarea acetilcolinei în acid acetic și colină. Aceasta crește concentrația de acetilcolină la receptor și prelungește efectul acetilcolinei. Acest lucru este important, printre altele în boala Alzheimer! Bhadra S, Mukherjee PK, Kumar NS, Bandyopadhyay A: Activitatea anticolinesterazică a extractului standardizat de Illicium verum Hook. f. fructe.; Fitoterapia. 2011 apr; 82 (3): 342-6. doi: 10.1016/j.fitote.2010.11.003. Epub 2010 12 noiembrie.

[3] De M, De AK, Sen P, Banerjee AB: Proprietăți antimicrobiene ale anasonului stelat (Illicium verum Hook f); Phytother Res. 2002 februarie; 16 (1): 94-5.

[4] Sung YY, Kim YS, Kim HK: Extractul de illicium verum inhibă expresia indusă de TNF-α și IFN-γ a chemokinelor și citokinelor din keratinocite umane; J Etnofarmacol. 2012 31 octombrie; 144 (1): 182-9. doi: 10.1016/j.jep.2012.08.049. Epub 2012 7 septembrie.

[5] Chouksey D, Upmanyu N, Pawar RS: Activitatea sistemului nervos central al extractelor de fructe Illicium verum.; Asian Pac J Trop Med. 2013 noiembrie; 6 (11): 869-75. doi: 10.1016/S1995-7645 (13) 60155-8.

[6] Yang JF, Yang CH, Chang HW, Yang CS, Wang SM, Hsieh MC, Chuang LY: Compoziție chimică și activități antibacteriene ale Illicium verum împotriva agenților patogeni rezistenți la antibiotice. J Med Food. Octombrie 2010; 13 (5): 1254-62. doi: 10.1089/jmf.2010.1086.

[7] Acidul shikimic este un material de pornire important pentru sinteza medicamentului antiviral oseltamivir (Tamiflu®). Ghosh S, Chisti Y, Banerjee UC: Producerea acidului shikimic; Biotechnol Adv.2012 noiembrie-decembrie; 30 (6): 1425-31. doi: 10.1016/j.biotechadv.2012.03.001. Epub 2012 14 mar.

Surse de cercetare:

  • Hiller, Karl; Metzig, Matthias F.: Lexicon of Medicinal Plants and Drugs, Volumul 1, Editura Spectrum Academic; Heidelberg 2003
  • H.-H. Rhyner, B. Frohn: Plante medicinale în Ayurveda, AT Verlag, Baden și München 2006
  • Zimmermann, Eliane: Aromaterapie pentru profesii care alăptează și vindecă ”, ediția a treia revizuită, Sonntag Verlag, Stuttgart 2006
  • Hansel, R.; Sticher, O.: Pharmakognosie - Phytopharmazie, ediția a VIII-a Springer Medizin Verlag Heidelberg 2007

Pagini de internet:

  • https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Sternanis
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Illicium_verum
  • www.pharmakobotanik.de/systematik/6_droge/anisi-st.htm

Anja Alijah Flick (practicant alternativ)

Atlas practică Flick - Blankeneser Landstr. 19 - 22587 Hamburg - Tel. 040 866488780