Angélus Bakery Cumpărați pâine organică Angelus Bakery

PÂINELE L’ANGÉLUS SUNT NAȘTE DIN REUNIUNEA PROVIDENȚIALĂ A 2 PRECURSORI A PÂINEI ORGANICE: L’ANGÉLUS ȘI BIOFOURNIL.

La început există Louis Réthoré, la Puiset Doré, în Maine și Loire. Provenind dintr-o linie de brutari din 1902, singur din 1968, Louis își ascultă clienții și decide să facă pâine organică din 1978 cu aluat.

Pâinea prăjită de modă veche a renăscut la Puiset Doré, datorită lui Louis Réthoré în aprilie 1980. Dornică să garanteze o alimentație bună, a fost nevoie de doi ani pentru a redescoperi know-how-ul prăjiturii de modă veche, fără a adăuga drojdie industrială. Prin urmare, Louis a început să fie cunoscut pe piețele din regiunea Nantes, ca brutar care își făcea pâinile cu aluat organic în mod vechi. În 1988, brutăria a luat numele de Biofournil.

Între timp în Dawn ...

În 1983, Jean-Marc Talbot se stabilește în Troyes în dependența unei ferme și devine unul dintre inițiatorii pâinii organice. De aproape 30 de ani, el oferă iubitorilor de pâine bună, produse de aluat, gustoase și de înaltă calitate. Angelusul apoi dezvoltă abilități solide în pâini mulate și pâine din biodinamic (Demeter).

---