Anghinare din Ierusalim - gust sănătos, de nucă și subțire pe solzi
Anghinarea de Ierusalim, care provine de fapt din America de Nord, a fost cultivată în Germania încă din secolul al XVII-lea. Legumele de rădăcină folosite ca nutreț și legume au fost oarecum uitate în ultimele decenii, deoarece au fost înlocuite de cartof.
Gustul și ingredientele sunt convingătoare
Un anghinare din Ierusalim poate crește până la 2 metri înălțime. Din punct de vedere botanic, leguma rădăcină este legată de floarea-soarelui. Tuberculii formați sub pământ au aproximativ dimensiunea unui cartof, dar amintesc oarecum de ghimbir datorită pulpei de culoare crem. Pielea este de culoare violet maroniu. Gustul este plăcut de nuci, astfel încât legumele de umplutură au un gust deosebit de bun ca salată, supă sau fel de mâncare de legume.
Cu toate acestea, nu ar trebui să vă aprovizionați prea mult dacă descoperiți anghinare din Ierusalim în timp ce faceți cumpărături, deoarece durează doar câteva zile în frigider. Aveți șanse mari să găsiți tuberculi delicioși în magazinele naturiste, piețele săptămânale și în special supermarketurile bine aprovizionate.
Beneficiile pentru sănătate ale anghinarei de Ierusalim
- legumele rădăcină au un efect de scădere a zahărului din sânge datorită inulinei pe care o conțin
- senzația de sațietate durează mult timp, deoarece legumele sunt bogate în fibre solubile
- are un conținut scăzut de calorii pentru că numai 32 kcal la 100 de grame sunt incluse
- compoziția sa este echilibrată: 100 de grame de anghinare din Ierusalim conțin 12 grame de fibre, 80% apă și doar 0,4 grame de grăsime
- Deoarece conține și fructoză, flatulența poate apărea în cazuri individuale. Cunoscătorii cu intoleranță la fructoză ar trebui să aibă în vedere acest lucru
- Oligo- și polizaharidele asigură o floră bacteriană sănătoasă în intestin. Ingredientele anghinarei de Ierusalim hrănesc bifidobacteriile importante pentru intestin
- Deoarece intestinele sunt menținute sănătoase de anghinarea de Ierusalim, organismul se poate detoxifica mai bine, ceea ce duce la o creștere a sistemului imunitar
- Inflamațiile din zona gastro-intestinală se calmează și se vindecă
- este bogat în fosfat, magneziu și calciu. Potasiul și sodiul sunt conținute în cantități optime
- consumul său are un efect pozitiv asupra femeilor însărcinate, a bebelușilor din uter și a mamelor care alăptează. Un terci din legume rădăcină poate fi gătit ca o primă masă solidă
- Anghinarea de Ierusalim susține dietele. Cu greu conține calorii, este suficient de lungă pentru a vă umple și îndepărtează toxinele eliberate în organism ca urmare a reducerii greutății
- capacitatea fizică și mentală este crescută
De ce anghinarea de Ierusalim este pozitivă pentru întregul organism
Consumul de anghinare din Ierusalim întărește, protejează și vindecă zona gastro-intestinală, astfel încât toate procesele din corp să poată avea loc într-un mod mult mai reglementat. Zona gastrointestinală este aproape cea mai mare combinație de organe din corp.
Dacă apar boli aici, ele sunt nu numai incomode, ci și periculoase. Toxinele nu pot fi excretate după cum se dorește, iar substanțele nutritive și vitaminele importante nu pot fi absorbite. Întregul sistem de organe se poate amesteca. Bolile ulterioare din alte zone ale corpului nu sunt neobișnuite. Consumul de legume rădăcinoase poate preveni, opri sau vindeca aceste evoluții.
Nu este niciodată prea târziu să începeți să vă schimbați dieta. 3 mese pe săptămână sunt suficiente pentru a menține intestinele sănătoase. Chiar și cu boli prelungite precum B. S-ar putea realiza sindromul intestinului iritabil, progres semnificativ, până la vindecare.
Pregatirea
Pregătirea bulbilor de anghinare din Ierusalim este foarte ușoară. Îndepărtați coaja și gătiți tuberculii ca cartofii sau legumele rădăcină. Asigurați-vă întotdeauna că utilizați cât de puțină apă de gătit este necesar. Tuberculul este deosebit de sănătos dacă îl răciți sau îl tăiați fin și îl consumați crud.
Înlocuiți piureul de cartofi cu un piure de anghinare din Ierusalim, economisiți calorii și bucurați-vă de gustul de nucă.
De pe net: Coaceți-vă propriile rulouri dulci de anghinare din Ierusalim
Iată ingredientele pentru rulourile coapte din nou în videoclip
- 100 g anghinare din Ierusalim
- 1 măr mic
- 2 linguri semințe de mac
- 2 linguri de ulei de rapiță
- 50 g zahăr de trestie crud
- 50 g stafide
- 250 g făină
- 1 - 2 lingurițe de praf de copt
- 3 linguri lapte de soia
de asemenea poti fi interesat de