Anghinarea, campioană a Femme Actuelle detox The MAG

Datorită virtuților sale digestive, este un sezon obligatoriu după vacanță. Actualizați cu medicină de plante medicinale Thierry Folliard.

femme

De unde este el ?

Anghinarea (sau Cynara scolymus), este o plantă perenă. Mugurul și „baza” acestuia sunt folosite în preparatele culinare, în timp ce frunzele sunt rezervate pentru uz terapeutic. Dar totul este bun în anghinare. A sosit în Europa în Evul Mediu și provine din bazinul mediteranean și, în special, din Africa de Nord. Abia în secolul al XVI-lea a fost consumat cu adevărat în Franța, urmând moda lansată de Catherine de Médicis care a iubit-o. Iar utilizarea sa ca plantă medicinală datează doar de la începutul secolului al XX-lea.

Virtutile sale

Mâncat pe farfurii noastre în mugur, anghinarea este mai întâi bogată în fibre, în vitamine, precum și în minerale (cupru, magneziu, fosfor și potasiu). Este, de asemenea, una dintre cele mai bogate legume în acid clorogenic și polifenoli, ceea ce îl face un puternic antioxidant eficient împotriva deteriorării celulelor noastre. Anghinarea este, de asemenea, cunoscută ca acționând asupra excesului de apă și purificând ficatul, datorită conținutului său de acid fenolic cu putere de drenare. Aceasta este ceea ce o face „planta” detoxifiere final. Și prin acțiunea sa de reglementare asupra nivelului de colesterol și trigliceride, este o plantă hepatoprotectoare bună. Ajută la metabolismul zahărului și grăsimilor și la prevenirea formării plăcilor aterosclerotice și a arteriosclerozei. În cele din urmă, colagogul (producția crescută de bilă) și colereticul (stimulează evacuarea bilei) efectele frunzelor de anghinare facilitează digestie.