Anorexia dictatura caloriilor La Presse

anorexia

Fotografie Martin Tremblay, La Presse

Înainte de a ajunge la Sainte-Justine, unele fete abia mai mâncau. „Uneori au pierdut total senzația de foame și de sațietate. Nu le este niciodată foame, explică nutriționistul de unitate Stéphanie Ledoux. Și sunt îngroziți de grăsime! ”

Katia Gagnon
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Factualites% 2Fsante% 2F201502% 2F07% 2F01-4842209-anorexie-la-dictature-des-calories.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network" facebook "title =" Share on Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Numărul de consultații medicale și spitalizări pentru tulburări de alimentație a crescut în ultimii ani în Canada, iar Quebec nu face excepție de la această tristă tendință. La Presse a reușit să facă o incursiune rară în unitatea medicală pentru adolescenți la spitalul Sainte-Justine, unde tinerii care suferă de tulburări de alimentație sunt tratate, fete luminoase și luminate, care, totuși, se supun dictaturii implacabile a războiului caloric.

MASA

"OK hai să mergem. Este ora 8:23. ”

Sothearine Pen, asistentă în Unitatea de Medicină pentru Adolescenți, se așează la masa mare unde șapte fete, cu vârste cuprinse între 13 și 17 ani, sunt nemișcate în fața tăvilor lor.

Meniu: un castron cu fulgi de ovăz, lapte, suc, un pâine prăjită, unt și gem, o bucată de brânză, o banană.

Au 25 de minute, timp maxim, pentru a mânca totul. Dacă există o portocală în tava lor, adăugați 5 minute.

De ce se arată acest prânz în mână? Pentru că altfel mesele ar dura pentru totdeauna. Îți dai seama când fetele încep să mănânce. Mișcările lor sunt infinit de lente. Se pare că ne aflăm într-un film cu încetinitorul.

Rosalie sfărâmă pâinea prăjită în o mie de bucăți. Beatrice își taie banana în felii, apoi în jumătate de felii. Alice își mănâncă fulgi de ovăz cu o treime de lingură.

Lydia, este nemișcată în fața tăvii sale, ca în rugăciune pentru masa ei. Picioarele ei subțiri se mișcă constant. Brațul stâng este pliat peste stomacul său perfect plat, în postura unui copil în durere.

„A mânca, pentru ei, este ca și cum ai mânca cifre. Ei își calculează mușcăturile, caloriile, spune Valérie Simard, psihoeducatoare, care mănâncă prânzul și cina în fiecare zi cu pacienții. Pentru ei, plăcerea de a mânca este rușinoasă ”.

Valérie este gazda meselor fetelor. Găsește lucruri despre care să vorbească, face glume și râde mult pentru sine. „Hei, e ziua ta de naștere, în curând, Jeanne! spune ea veselă. Fetelor, care este cea mai bună petrecere pe care ați avut-o? ”

Fetele prind viață ușor.

Sothearine se uită la ceas. „Au trecut 10 minute, toată lumea”.

Pentru aceste fete, acest platou pe care un adolescent normal l-ar înghiți în câteva minute este un munte. „La sosire, toată lumea este șocată când vede setul”, spune Rosalie.

Nu mai simt foamea

Înainte de a ajunge la Sainte-Justine, unii dintre ei abia mai mâncau. „Uneori au pierdut complet senzația de foame și de sațietate. Nu li se face niciodată foame și sunt plini după două mușcături, explică nutriționistul de unitate Stéphanie Ledoux. Și sunt îngroziți de grăsime! ”

De ce au dezvoltat această fobie a greutății? Nu pot identifica o singură cauză, spune dr. Danielle Taddeo, șefa secției Medicină pentru adolescenți. „Am văzut deja două surori care au plecat într-o călătorie în sud și care au vrut să fie frumoase în bikini. Cei doi merg la dietă, primul care renunță după o lună. Al doilea a mers la anorexie. Aceeași idee, două profiluri similare, două evoluții. "

Și de ce mai multe consultații, spitalizări? O ignorăm și noi, spun toți medicii.

Un lucru este sigur: este nevoie de disciplină de fier pentru a hrăni acești tineri pacienți. Pentru că scopul este de a le economisi un kilogram pe săptămână în spital.

Regulile care guvernează „programul”, stabilite în 1996 în unitate, sunt într-o legătură neagră. Vizitele sunt strict limitate. „Vrem ca tânărul să aibă timp să facă un pas înapoi. Lasă-o să se întrebe cum a ajuns acolo ”, spune psihiatrul Pierre-Olivier Nadeau, specialist în tulburări alimentare.

Fetele au cinci zile de grație, la sosire, pentru a se obișnui cu tăvile, a căror valoare calorică crește treptat.

Au dreptul la o sare, doi ardei - pentru a nu schimba gustul alimentelor. Ketchup obligatoriu în hamburger - există calorii în ketchup - muștarul este opțional. Au dreptul la două „aversiuni alimentare”, alese la începutul sejurului. Untul trebuie pus pe pâine - astfel încât să o guste. Iaurtul lăsat pe copertă trebuie consumat. Și continuă așa pe pagini.

Rosalie este ultima la masa de prânz. Mai are o brânză de mâncat. Mâncarea este cea care îl sperie cel mai mult. Îl rupe în bucăți foarte mici și încearcă să-l îngroape într-un rest de fulgi de ovăz. Valerie face grimase. „Nu” i-a spus ea.

„Când încep să facă amestecuri ciudate, vor să ascundă gustul, anxietatea este cea care vorbește”, explică ea. Mâncarea trebuie să redevină normală ".

Rosalie ajunge să termine. Se ridică și îi arată tava lui Valérie. Nu trebuie să rămână nimic.

„Da, aici este foarte controlat. Dar nu mai avem loc de manevră. Când transporti o fată într-un scaun cu rotile, deoarece semnele ei vitale sunt prea mici, are nevoie de o oprire pentru a acționa, spune Valerie. Dar se face cu respect. ” În unele cazuri, „singura motivație a pacientului este să plece sau să nu revină la spital”, spune psihologul Marie-Claude Fortin.

Fotografie Martin Tremblay, La Presse

Pacienții au la dispoziție 25 de minute, timp maxim, pentru a mânca totul. Dacă există o portocală în tava lor, adăugați 5 minute.

Cântărirea

- Marianne, e rândul tău.

Micuța Marianne, care are 13 ani, dar arată cu doi tineri, se prezintă îmbrăcată în pijamale imprimate. Intră în camera mică, la fel de mare ca două dulapuri în care se află Sothearine Pen. Evident, un cântar electronic pentru baie. Pe perete, chiar deasupra acestor cifre care îi sperie atât de mult pe pacienți, un mic autocolant roz: „Ești frumoasă”.

Ușa se închide. Ea iese din cameră în pragul lacrimilor. S-a ingrasat. Va plânge în camera ei.