Antocianine colorant sănătos de fructe de pădure Pascoe Natural Medicine
Coloranți întunecați (antociani) cu efecte asupra sănătății
În ultimii ani, presa a subliniat adesea conținutul ridicat de substanțe care promovează sănătatea, cum ar fi antociani în vinul roșu, deși impactul alcoolului asupra sănătății a fost adesea neglijat. Antocianinele sunt un grup de substanțe vegetale care asigură că murele, afinele sau coacăzele negre își obțin culoarea închisă. Antocianinele nu numai că conferă fructelor un strat de vopsea, ci sunt extrem de sănătoase, deoarece au o putere antioxidantă deosebit de mare. Dar ce înseamnă asta de fapt?
Ce înseamnă „antioxidant”/„antioxidant” și de ce sunt importante antocianinele?
În corpul nostru, așa-numiții „radicali liberi” sunt în mod constant creați prin respirație, sport, stres și inflamație, adică compuși de oxigen cărora le lipsește chimic un electron. Asta îi face să fie foarte reactivi sau, ca să spunem altfel: „radicali”, adică periculoși, deoarece fură electronul lipsă dintr-o moleculă vecină. La rândul său, aceasta dăunează moleculei vecine și fură un electron dintr-o altă moleculă vecină - are loc o reacție în lanț. Aceste reacții în lanț ale proceselor dăunătoare din celulele corpului accelerează procesele de inflamație și îmbătrânire. Aici intră în joc antioxidanții sub formă de antociani, deoarece pot preveni aceste reacții în lanț și astfel își pot exploata potențialul anti-îmbătrânire.
Cum funcționează puterea sănătoasă a pigmenților de plante întunecate (antociani)?
Antioxidanții se combină cu radicalii liberi și le dau electronul lipsă. În acest fel, reacțiile în lanț dăunătoare nici măcar nu au loc. Cu toate acestea, antioxidantul este epuizat. De aceea este important să consumați în mod regulat antioxidanții. Pe lângă antocianine, de exemplu, vitamina C este și unul dintre antioxidanți. Oligoelementele seleniu, fier, zinc, mangan și cupru au, de asemenea, proprietăți antioxidante.
Antioxidanții sunt deosebit de importanți în perioadele de stres crescut
În lunile de vară, cu multe fructe de padure proaspete, puteți obține o cantitate excelentă de antioxidanți. Dincolo de lunile de recoltare de vară, extractele din fructe de pădure întunecate sunt un supliment alimentar ideal. Acest lucru este deosebit de important în perioadele de stres crescut: pentru profilaxia infecției în sezonul rece, cu stres crescut și după boli lungi.
Literatură: Michael Zimmermann, Hugo Schurgast, Uli P. Burgerstein: Manualul lui Burgerstein Nutrients. Haug Verlag în Medizinverlage Stuttgart, 2007
Majoritatea textelor și broșurilor noastre sunt create de angajații Pascoe. Acestea sunt verificate profesional și științific de către experți interni - farmaciști, biologi (umani) și nutriționiști - în ceea ce privește conținutul și legea. Dacă aveți întrebări despre conținutul textului sau produsele noastre către persoanele noastre de contact științifice, vă rugăm să ne trimiteți un e-mail la [email protected].
Puteți găsi aici orice altceva despre experții noștri.