Antrenament senzorial în grădiniță și școală

Gust pe minge!

Inițiator/generator de impulsuri: Educator, profesor
Actori: Educatori, profesori, părinți
Grup țintă: Copii și adolescenți cu vârsta cuprinsă între 5 și 14 ani
Obiectiv: Antrenarea în percepția gustului și comportamentul alimentar conștient
Numărul de participanți: Pe tot parcursul anului
Sezon: Primăvară până toamnă
Interval de timp: Patru săptămâni de planificare
Durata evenimentului: De la una la trei ore, în funcție de program și de vârsta copiilor
Durata evenimentului: Instruire senzorială în ferma ecologică, în magazinul ecologic, inițiată de manager/negustor

Ideea

Copiii și adolescenții nu se mai leagă adesea de producția de alimente și nu mai știu cum miros, gust și simt produsele proaspete. Împreună cu copiii de grădiniță sau școlarii dvs., creați un curs senzorial, de exemplu într-o clasă de știință sau biologie, unde produsele din agricultura ecologică pot fi simțite, degustate etc. În acest fel, copiii învață mai multe despre o dietă sănătoasă și despre aspectul, gustul, mirosul, consistența și originea alimentelor produse organic.

Planificarea

Componente posibile

Gust: Ce gust are Cum se simte pe limbă? Ce are un gust mai bun pentru cine? Obiectiv: Să recunoască tipurile de gust, să descopere că și gura și limba se pot simți. Pe măsură ce gradul de procesare crește, „senzația de gură” a unui aliment se schimbă.
Asculta: Testul de prospețime; Obiectiv: evaluarea acustică a prospețimii unor alimente
Simțiți: Ce este în geanta de pânză? Cum te simți? Scop: Mâinile pot simți senzația pe limbă, pot cunoaște și diferenția produsele
Miros: Cum miroase ce? Obiectiv: Creșterea diferențierii mirosurilor, mirosul conștient, trezirea amintirilor prin mirosuri

Alte sfaturi

Un traseu senzorial "Erlebniswelt Essen. Crisp, parfumat, colorat" format din cinci mese rotunde din lemn poate fi comandat de la centrele de consumatori pentru proiecte și activități școlare.
Antrenamentul senzorial poate fi combinat cu prepararea alimentelor organice și mâncarea împreună, de exemplu simțind morcovi și gustându-i ca legume crude, apoi gătindu-i într-o supă de morcovi; folosiți produse de sezon; Simțiți și mirosiți ierburi, apoi pregătiți ceai.

cheltuieli

Costurile alimentelor organice; Dacă este necesar, o contribuție la cheltuieli pe copil poate fi convenită cu părinții, de exemplu, doi până la trei euro
Costuri materiale pentru echiparea cursului senzorial, de exemplu cutii de carton, lemn, recipiente din sticlă

Pregătirea și urmărirea conținutului

Pregătirea senzorială poate fi integrată într-o unitate didactică pe subiectele „agricultură ecologică” sau „alimentație sănătoasă”. După antrenamentul senzorial, copiii/adolescenții își pot discuta experiențele și impresiile, pot picta, le pot formula ca un eseu sau articol pentru ziarul/site-ul școlii și pot pregăti un antrenament senzorial pentru părinții lor.

Contactați partenerul de căutare/cooperare

Puteți cumpăra produse organice proaspete în magazinul ecologic, în supermarketul organic sau direct în ferma ecologică.
Întrebați nutriționiștii din centrele pentru consumatori dacă susțin acțiunea.

În orice caz, rețineți:

Elevii pot organiza pregătirea senzorială pentru părinți la o întâlnire și îi pot invita la școală.

Sfaturi pentru implementare

O posibilă structură și proces de formare senzorială (pentru studenții cu vârste cuprinse între opt și 14 ani) este descrisă mai jos.