Aplecați-vă în somn cu ridichi - Sven David Müller

Slim în somn este un vis - dar este mai ușor să slăbești cu ridichi. Dar fructele picante nu numai că ajută la scăderea în greutate: uleiurile de muștar găsite în ridichi au un puternic efect antibacterian și acest lucru poate proteja împotriva infecțiilor tipice de vară, spune jurnalistul medical Sven-David Müller. Ridichile sunt bogate în uleiuri de muștar, care le conferă condimentele lor și le protejează de prădători. Sezonul ridichi începe la mijlocul lunii aprilie. Ridichile aparțin familiei crucifere. Numele de ridiche este derivat din cuvântul latin „radix” pentru rădăcină.

aplecați-vă

Ridichile sunt sănătoase
Deoarece ridichile sunt formate din 94% apă, conțin extrem de puține calorii la 14 kilocalorii la 100 de grame. Te umple automat și te ajută să slăbești - te fac să fii slab în somn, ca să zic așa. Gustul de ridiche ascuțit-amar, împreună cu fibra de ridiche, promovează sațietatea. Fructele picante sunt, prin urmare, ideale pentru o dietă eficientă de bikini. În medicina populară, ridichile sunt utilizate pentru probleme hepatice, probleme cu calculi biliari și boli reumatice. Tuberculii roșii cu carnea albă, suculentă, sunt bogate în vitamina C, fier și magneziu. Este posibil ca uleiurile de muștar, care aparțin grupului de fitochimicale, să poată proteja chiar și împotriva cancerului. Cel puțin acest lucru este indicat de rezultatele experimentelor pe animale, explică Müller. Toate acestea fac din ridichi mâncăruri deosebit de sănătoase, spune Sven-David Müller, care a publicat cartea „Cele mai bune 50 și cele mai periculoase 50 de alimente”.

Infecțiile gastrointestinale sunt frecvente vara
Alimentele se strică în mod deosebit în timpul verii și infecțiile gastro-intestinale bacteriene sunt frecvente. Pentru prevenire, Sven-David Müller recomandă consumul de ridichi, care sunt destul de capabili să sfideze bacteriile. Desigur, acest lucru nu ar trebui să inducă pe nimeni să depoziteze în mod necorespunzător carnea tocată crudă, să cumpere înghețată moale din tarabe în care se înghesuie murdăria sau să consume salate de maioneză răcite sau produse din ouă crude, cum ar fi tiramisu sau sos holandez și apoi să încerce să evite infecția cu ridichi.

Păstrați și curățați ridichile în mod corespunzător
Cunoscătorii mănâncă ridichi proaspete. Când sunt învelite într-o cârpă umedă, ridichile rămân clare timp de două până la trei zile în compartimentul pentru legume al frigiderului. După aceea, chiar și în cele mai bune condiții de depozitare, încep să se ofilească și să se ofilească. Ridichile mici sunt mai fierbinți decât cele mari, care sunt adesea lemnoase. Ridichile care au devenit moi și ridate devin din nou clare dacă le puneți în apă rece pentru o clipă. Înainte de a vă bucura de ridichi, este important să tăiați verdele și rădăcinile. Mizeria exterioară poate fi îndepărtată cu ușurință cu multă apă rece.

Rețete delicioase de ridiche
Gustul ascuțit și amar face ridichile un ingredient ideal pentru salată, dar tuberculii mici așteaptă, de asemenea, să fie folosiți în feluri de mâncare calde. Combinația de ridichi fierbinți, aromate, cu fructe dulci și tarte, cum ar fi rodie, struguri sau măr, are ca rezultat o experiență gustativă minunată. Un fel de mâncare ușor delicios de vară sunt ridichi tocate, cuburi de ceapă și chifle de arpagic amestecate cu quark cu conținut scăzut de grăsimi pentru a face cartofi tineri jachetă stropiți cu puțin ulei proaspăt de in. Ridichile au un loc permanent în bucătăria pentru salate, dar pot fi transformate și în supe aromate sau ca umplutură pentru pâinea de carne. O supă rece de ridiche pe bază de chefir este, de asemenea, deosebit de gustoasă și răcoritoare. Aceasta este o răcoritoare sănătoasă vara.

Sfaturi despre carte:
Lean in your sleep with the Müller diet by Sven-David Müller, Schlütersche Verlagsanstalt, 12,90 euro
Cele mai bune 50 și cele mai periculoase 50 de alimente, Schlütersche Verlagsanstalt, 12,90 euro

Pe paginile de știri despre sănătate imedo, oamenii conștienți de sănătate pot afla mai multe despre ingredientele și pericolele alimentelor, de exemplu, de ce spanacul promovează dezvoltarea pietrelor la rinichi și osteoporoză (http://gesundheitsnews.imedo.de/news/1015675-spinat- sucht-die-entstehung- pietre la rinichi și osteoporoză) .

Știrile de sănătate imedo au câteva rețete pregătite pentru bucătarii amatori, de exemplu rețeta unei salate de primăvară cu ulei de plante proaspăt preparat (http://gesundheitsnews.imedo.de/news/109648-fruhlingssalat-mit-krauterol-mit-imedo-zum-kochkunstler ) .

În grupul „Boli din cauza alimentației necorespunzătoare” din comunitatea de sănătate imedo, părțile interesate pot face schimb de idei despre nutriția corectă și incorectă (http://www.imedo.de/group/overview/index/376-krankheiten-aufgrund-falscher-ernaehrung) .

Montaj: Sven-David Müller (jurnalist medical) și Marcel Kresin