Aquafaba sau zăpada chicotitoare este albușul de ou vegan perfect

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" În favorite "," added_icon ":"

Ce este aquafaba, zăpada chicotitoare sau albușurile de ou vegane?

Este lichidul care a rămas după gătitul nautului.

Există două modalități de a obține acest lichid:

Streci nautul dintr-o cutie sau borcan si prinzi apa
Îți gătești propriul năut și păstrezi apa de gătit. Din păcate, această metodă nu este atât de fiabilă, deoarece aquafaba poate fi prea subțire și poate fi necesar să o fierbeți în continuare pentru a obține consistența potrivită.

CONCLUZIE: Începătorii ar trebui să recurgă cu siguranță la apa chicotitoare din cutii sau pahare.

Cum biciuiești apa cu naut?

Trucul cu apa de naut este un mixer manual sau robot de bucatarie. Băterea manuală necesită mult timp și de obicei nu duce la rezultatele dorite. Folosesc un robot de bucătărie și funcționează minunat.
Băterea aquafaba durează de obicei 3-6 minute pentru a obține vârfuri rigide. Cu toate acestea, acest lucru depinde de performanța robotului de bucătărie. Încercați-l și amestecați puțin mai mult la început și la cel mai înalt nivel. Vestea bună este că nu poți bate zăpada chicotind prea mult timp, deoarece devine mai rigidă cu cât este mai mult lovită. Încercați-l și nu fi demotivați dacă nu funcționează perfect prima dată.

SFATURI + TRUCURI

În principal, aveți grijă să folosiți apa din nautul cumpărat. De îndată ce aveți mai multă practică, vă puteți găti și propriul năut. Marca mea preferată este Rapunzel, deoarece cred că calitatea este pur și simplu uimitoare.
Lucrați întotdeauna la temperatura camerei, atât vasul de amestecare, cât și lichidul din naut trebuie să fie la temperatura camerei și să nu iasă din frigider.

CUM POT UTILIZA AQUAFABA?

Îndulcit cu zahăr pudră ca înlocuitor pentru frisca clasică
Ciocolată lichidă împachetată ca o mousse au ciocolată
Nedeschis ca substitut de ou pentru biscuiți și multe altele (vin rețetele!)

Aquafaba a fost descoperit doar în ultimii ani ca înlocuitor al ouălor și există încă atât de multe utilizări pe care le putem descoperi. Poate ai un sfat sau două pentru mine? Aștept cu nerăbdare feedback în comentarii.

Sunt sigur că îți va plăcea Aquafaba? Apoi aștept cu nerăbdare o evaluare din partea de jos a acestei pagini. Dacă postați o imagine, vă rugăm să folosiți hashtagul #veganevibes