Ar trebui să evitați produsele lactate ca furnizor de calciu
Unii jură pe el, alții îl renunță complet - laptele nostru și produsele sale. Dar ce este adevărat din punct de vedere fizic și ce este pur și simplu greșit?
Unii jură pe el, alții renunță complet la acesta - laptele nostru și produsele sale. Dar ce este adevărat din punct de vedere fizic și ce este pur și simplu greșit?
În primul rând, trebuie să știți că mineralele joacă un rol major în metabolismul nostru, echilibrul apei, structura osoasă și multe alte procese vitale. De asemenea, este important să își dezvolte efectele pozitive doar într-o anumită relație între ele.
Pentru a pune din nou cârligul la lapte și a răspunde la întrebarea dacă laptele poate fi văzut acum ca o sursă bună de calciu: Datorită dietei noastre „moderne”, care conține mulți fosfați adăugați, avem nevoie de maximum 1 (fosfat): 1 într-un raport 1: 1, 4 (calciu) pentru a obține un raport favorabil. Dacă acest calciu nu este furnizat, corpul îl scoate din oasele noastre.
Laptele și produsele lactate pot fi folosite în mod conștient aici. Cu toate acestea, cu moderare: Dacă depășiți aprovizionarea optimă cu mai mulți litri de lapte, conținutul de fosfat al laptelui provoacă o defalcare a calciului similară cu cea a cola, de exemplu.
Din păcate, produsele lactate au dezavantajul că au un raport mai scăzut de calciu și magneziu decât multe alternative pe bază de plante (cu formare mai mică de acid). Cantități excesive de proteine provoacă, de asemenea, pierderi de calciu! Astfel, mai multe pachete de quark cu conținut scăzut de grăsimi pe zi ar fi mai dăunătoare decât utile.
Concluzia este că ați putea „bea” sau „mânca” un deficit de calciu, ignorând relația dintre minerale.