Ardei umpluți cu orez · Rețete dietetice
Rețetă: ardei umpluți
Cantitate: 4 porții
kcal/persoană: n/A kcal
Timp de pregatire: 60 - 80 min
Tipul rețetei: fel principal
Ingrediente și cantități:
• 6 ardei
• 400 g carne tocată
• 100 ml stoc de legume
• 1 cană de orez cu bob lung
• 2 căni de apă
• 2 cepe vegetale
• 4 linguri de pastă de roșii
• Sare, piper, boia de praf,
• Patrunjel sau busuioc
Pregătire:
1. Spălați ardeii și îndepărtați cu grijă semințele. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să tăiați partea superioară a ardeiului drept și să scoateți interiorul, apoi să-l spălați din nou. Tăiați ceapa vegetală în cuburi mici și amestecați-o cu carnea tocată. Apoi adăugați orezul, pasta de roșii, condimentele și apa și amestecați bine.
2. Puneți umplutura în ardei și puneți-o într-o cratiță. Ardeii umpluți trebuie să fie cât mai apropiați. Partea deschisă a ardeilor ar trebui să fie orientată în sus. Dacă doriți, puteți pune capacul ardeilor înapoi deasupra păstăilor.
3. Apoi turnați bulionul de legume în oală cu ardeii și aduceți totul la fierbere cu capacul închis. Când bulionul de legume fierbe, puneți aragazul la foc mediu. De îndată ce carnea tocată și orezul sunt gata, scoateți ardeii de pe plită.
Alternativ, puteți prepara ardeii umpluți la cuptor. Pentru a face acest lucru, ardeii umpluți trebuie așezați într-un vas de copt. Lăsați ardeii să gătească în cuptorul preîncălzit (180 de grade căldură sus și jos, convecția nu este recomandată) timp de 50-60 de minute.