Ardeiul Cayenne este bun pentru inimă, intestin și multe altele - Therapeutes
Denumirea piper roșu este ambiguă și se poate referi la fruct:
- fie Capsicum frutescens; este ardeiul cayenne sau „ardeiul înfuriat” (Chile în spaniolă) care este utilizat în bucătăriile asiatice sau latino-americane; varietatea Capsicum frutescens tabasco intră în compoziția Tabasco;
- fie Capsicum annuum (piper roșu în limba engleză); este ardeiul dulce numit și boia sau ardeiul în franceză, disponibil și în soiurile ornamentale necomestibile.
piper roșu este un condiment obținut prin amestecarea piperului proaspăt zdrobit cu făină și sare, pentru a face o pastă care se reduce la pulbere după uscare.
Aici vom vorbi despre ardeiul Cayenne (Capsicum Frutescens).
Locuitorii Americii Centrale au folosit ardeiul Cayenne în scopuri culinare și medicinale de milenii. Săpăturile efectuate în Mexic sugerează că mayașii l-au cultivat acum 7.000 de ani. Coloniștii spanioli au introdus această plantă în Europa încă din secolul al XV-lea. Fructul a călătorit apoi pe alte continente, Africa și Asia, unde aroma și beneficiile sale au fost apreciate rapid. Din acest motiv, piperul Cayenne este unul dintre cele mai comune condimente.
Chili are un miros ușor înșelător, dar un gust puternic și de foc.
Ardeii sunt adesea uscați și măcinați pentru a face un condiment praf folosit pentru condimente. Ardeii sunt, de asemenea, utilizați în forma lor întreagă în bucătăriile coreene, Szechuan și alte asiatice.
Capsaicina, ingredientul activ din ardeii Cayenne, conferă pulberii căldura și este utilizată pentru tratarea durerilor musculare și articulare.
Ardeiul Cayenne a fost folosit și în medicamentele tradiționale chinezești și ayurvedice pentru a ajuta la tratarea problemelor circulatorii și la creșterea poftei de mâncare.
10 beneficii ale piperului Cayenne
1. Ajută digestia
Unul dintre principalele beneficii ale piperului cayenne este efectul său pozitiv asupra sistemului digestiv. Ardeiul Cayenne ajută la producerea salivei, care este importantă pentru o digestie bună, precum și pentru prevenirea respirației urât mirositoare. Consumul de ardei cayenne stimulează glandele noastre salivare, care sunt necesare pentru a începe procesul digestiv. (1)
Ardeiul Cayenne stimulează, de asemenea, fluxul de producție de enzime, care este esențial pentru buna funcționare a sistemului nostru digestiv. De asemenea, stimulează sucurile gastrice care ajută organismul să metabolizeze alimentele și toxinele. (2)
2. Ameliorează durerile de migrenă
Cercetătorii sugerează că piperul de cayenne este capabil să stimuleze un răspuns dureros în altă parte a corpului. Odată ce acest lucru se întâmplă, creierul își îndreaptă atenția asupra acestui nou site și nu se va mai concentra asupra durerii din cap.
După această primă reacție dureroasă a piperului cayenne, senzația de durere este redusă. De fapt, vă manipulați corpul pentru a „simți durerea” în altă parte. (3, 4)
3. Previne cheagurile de sânge
Cheagurile de sânge sunt blocaje ale arterelor și vaselor de sânge care restricționează fluxul de sânge în sistemul circulator. Ardeiul Cayenne încurajează activitatea fibrinolitică și ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge. Acesta este și motivul pentru care piperul de cayenne este eficient în prevenirea atacurilor de cord. Capsaicina din ardeiul de cayenne ajută la eliminarea depunerilor de lipide arteriale și dilată arterele și vasele de sânge pentru a elimina cheagurile. (5, 6)