Ardeiul roșu Kampot și rețeta pentru sânii de rață lăcuți
Ardei roșu Kampot: Rețeta pentru pieptul de rață lăcuit.
Ardei roșu Kampot: Poivre & Ko vă oferă o rețetă simplă și delicioasă pentru sânii de rață lăcuțiți (puteți folosi și picioare de rață dezosate). Lista ingredientelor este pentru doi oameni, înmulțiți cantitățile în funcție de numărul de invitați sau de apetitul dvs. Important: Rețeta pentru prepararea cu o zi înainte de degustare.
Ingredientele rețetei.
- Un piept de rață proaspăt de aproximativ 400 g (pentru 2 persoane)
- O linguriță de nivel de 5 condimente
- O bucată de ghimbir proaspăt (dimensiune ½ inch) pentru marinată sau 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- O linguriță de ardei roșu de la Kampot de Poivre & Ko
- 1/2 linguriță de făină de porumb (pentru a îngroșa lacul)
- O lingură de sos ușor de soia
- Un cățel mare de usturoi
- 1 lingura de sos gros de soia
- Un anason stelat (stea de anason)
- 1 lingurita de sos de peste nuoc mam
- Ardei roșu Kampot măcinat
- Dragă, 1 lingură, de la Famille Mary aici sau miere lichidă ca înlocuitor
- 1 lingură de zahăr brun sau alb ca înlocuitor
- La fel și oțetul de orez (sau oțetul alb): 1 linguriță
NB: Cea mai importantă este marinada !