Arderea grăsimilor în funcție de sex - femeile arde grăsimile diferit Home SWR odysso
Pierderea în greutate: este mai bine să mănânci înainte sau după mișcare? Un experiment arată că există diferențe între femei și bărbați.
Doctrina generală este că, dacă vrei să slăbești, este mai bine să nu mănânci nimic înainte de a face mișcare. Teoria din spatele acestui lucru este că arderea grăsimilor începe doar atunci când nu mai există carbohidrați în magazine. Carbohidrații sunt mai ușor disponibili și sunt, prin urmare, combustibilul principal al organismului. Numai când carbohidrații au fost arși, corpul merge la rezervele sale de grăsime, adică mușchii trec la arderea grăsimilor. Conform acestei teorii, grăsimea din burtă este mai probabil să se topească dacă nu mâncăm nimic (mai mult de 90 de minute) înainte de mișcare. Este corect?
Dieta: eșecul inevitabil
Studentul Sophie ne face testul. Nu este supraponderală, cântărește 73 de kilograme. Cinci kilograme mai puțin nu ar fi rău, spune ea. Un scop ambițios. Are experiența obișnuită de yo-yo cu diete. Kilogramele pierdute au revenit rapid pe șolduri. Sophie nu mănâncă de obicei nimic înainte de mișcare. De asemenea, ea crede că, dacă mănânci carbohidrați înainte de a face mișcare, efectul de pierdere în greutate din exerciții este zero.
Proiectarea studiului
Pentru a testa acest lucru, împreună cu profesorul Dr. Ingo Froböse de la Universitatea Sportivă Germană din Köln și personalul său au efectuat un experiment elaborat. Pentru a putea face comparația, trebuie să facem experimentul cel puțin de două ori: o dată cu un aport de carbohidrați înainte de exercițiu și o dată fără. Dar ambele încercări trebuie să fie exact la fel. De fiecare dată îi vom da persoanei noastre de testat ceva dulce de băut imediat înainte de a face mișcare. Dar, uneori, băutura va conține carbohidrați și alteori nu. Când, nici Sophie, nici cercetătorul, nici echipa de televiziune prezentă nu știu.
Prima încercare
Abia atunci toată lumea va afla că prima încercare va fi făcută cu băutura placebo - adică fără calorii. Sophie merge acum cu 25 de minute pe bicicleta ergometrului. Imediat după aceea, candidatul la test se odihnește pe o șezlong timp de o oră. Respiră calmă într-o mască. Consumul dvs. de energie poate fi măsurat indirect prin intermediul aerului pe care îl respirați. Cercetătorii pot folosi, de asemenea, calcule pentru a obține arderea grăsimilor. La prima încercare, adică fără un aport anterior de carbohidrați, Sophie arde 9,59 grame de grăsime după exerciții.
Al doilea test - surpriza
Trei zile mai târziu, Sophie vine în același loc în același timp. Din nou, ea este foarte sobră. Ea primește din nou băutura dulce, de data aceasta cu 70 de grame de maltodextrină, un tip de zahăr lipsit de gust și, prin urmare, foarte potrivit pentru testul nostru orb. Rezultatul este clar: la a doua încercare, a ars cu aproape 2 grame mai multă grăsime după exerciții fizice, comparativ cu antrenamentul pe stomacul gol. Rezultatul este în contradicție cu vechea doctrină că nu ar trebui să mănânci nimic înainte de a face mișcare dacă vrei să slăbești. Cu o singură persoană de încercare, totuși, încă nu am infirmat doctrina. Ar putea fi un aspect anormal.
Rezultatul nostru confirmă studiile britanice
Dar cercetătorii de la Universitatea Loughborough (2005) efectuaseră un experiment similar cu 300 de subiecți testați. Și la Universitatea Surrey din Anglia (2011) a avut loc un experiment cu 15 persoane, ale cărui condiții experimentale am simulat-o. Ambele studii au examinat bărbați și femei aproximativ jumătate. A existat o diferență surprinzătoare. Vechea doctrină este corectă la bărbați: ard mai multe grăsimi dacă nu mănâncă nimic înainte de a face mișcare. Numai cu femeile a fost ca în experimentul nostru. Așadar, realitatea este puțin mai complicată decât teoria din manual.
Femeile sunt arzătoare de grăsimi
Dar cum apare diferența? Ingo Froböse o explică cu diferite fizici. Bărbații au mai multă masă musculară. Combustibilul dvs. este în principal carbohidrați. Trec la grăsime ca combustibil substitut destul de târziu. Femeile, pe de altă parte, pot trece la arderea grăsimilor mult mai devreme. Și pentru dvs., administrarea unei cantități mici de carbohidrați înainte de mișcare pare să stimuleze arderea grăsimilor chiar și după exercițiu. Poate că acest lucru are legătură cu faptul că organismul are nevoie întotdeauna de cantități mici de carbohidrați pentru utilizarea energetică a grăsimilor. De altfel, arderea crescută a grăsimilor este crescută până la trei ore după aceea.
Gras ca salvator în vremuri dificile
De ce femeile tind să se umple de grăsimi și bărbații care consumă carbohidrați este probabil o adaptare la condițiile dure de viață ale strămoșilor noștri. Grăsimile au, în general, o densitate energetică semnificativ mai mare decât zahărul și, prin urmare, sunt pur și simplu mai potrivite pentru transport. Corpul stochează cantități mari de energie în straturile sale de grăsime și astfel poate supraviețui perioade lungi de deficit. Un aport constant de energie, care funcționează și în perioadele de odihnă și foamete, este deosebit de important în timpul sarcinii. Cu toate acestea, bărbații nu au nevoie de un aport constant de energie. Când vă odihniți, vă reduceți rata metabolică bazală. Dar, atunci când fac exerciții musculare, consumă o cantitate relativ mare de carbohidrați. Ai nevoie de energie rapidă. A purta prin magazine mari de grăsime nu are sens pentru ei.
Care sunt carbohidrații și câți sunt cei mai buni?
Femeile pot folosi cantități mici de carbohidrați pentru a stimula arderea grăsimilor înainte de efort. Cât de mare este efectul depinde de mulți factori. De exemplu, efectul scade odată cu vârsta. În general, este doar unul dintre numeroasele elemente de bază pentru pierderea în greutate. Este crucial să vă mișcați foarte mult. Ce carbohidrați ar trebui să mănânci? Bune sunt cele pe care organismul le poate folosi rapid și care nu sunt grele în stomac. De exemplu, fructele, mierea sau sucul sunt alegeri bune. Dar fii atent, o cantitate mică de carbohidrați este suficientă (mai puțin de 1 gram pe kilogram de greutate corporală), altfel nu vei arde deloc grăsimi!