Arhiva supelor • DANACHBLOG

Supă rece de sfeclă roșie cu chefir

Există multe nume pentru această fericire simplă făcută din sfeclă roșie și kefir: Swekolnik, Schaltibarschtschiai, Saltibarsciai, Chlodnik. Dar, de fapt, este „doar” supă rece de sfeclă roșie cu chefir. Și noroc, noroc pur!

Să recunoaștem, puțini vor putea să-și amintească numele corecte pentru acest tratament, cu excepția cazului în care au legături sau o afinitate cu Blocul de Est. Le am pe amândouă și, prin urmare, aș dori să vă împărtășesc această rețetă delicioasă și răcoritoare de vară pentru o supă rece de sfeclă roșie cu chefir. I-am dat acestei supe o notă de Dana, așa că am proxenetat-o puțin.

Dar înainte de asta te voi face într-o plimbare sălbatică pe tot globul:

Supă rece de sfeclă roșie cu chefir

ingrediente

250 de grame de sfeclă roșie gătită
1 jumătate de castravete
4 bucăți de ridichi
2 bucăți de căței de usturoi
2 bucăți de ceapă de primăvară
500 ml kefir
2 bucăți de ouă fierte
50 de grame de mărar
1 bucata de lamaie

Instrucțiuni

Tocană rapidă de fasole albă

Acest secret fin vine direct din fântâna mea întunecată infinită a bucătăriei curvă. Această tocană fantastică de fasole este gata în 15 minute.

Tocmai am cumpărat de la brutărie o pâine berlineză proaspăt coaptă și încă incredibil de crocantă din Berlin și m-am gândit la ce se potrivește cel mai bine cu aceasta. Știți acest îndemn de a unge imediat o felie de pâine proaspătă și de a o hrăni cu un vârf de sare? În acest fel, pot mânca uneori aproape o pâine întreagă ...

Tocană rapidă din fasole albă

ingrediente

2 bucăți de ceapă
4 bucăți de cârnați vienezi
1 cutie de fasole albă 400 gr/240 gr, scursă
200 de grame de crème fraiche
1 linguriță pulbere de carne de vită

Instrucțiuni

Tocană de mazăre

Ce se poate prepara bine, apoi are ceva din el timp de câteva zile, se îmbunătățește în fiecare zi și este sănătos, bogat în proteine și plin de minerale și fier și probiotice? Tocană de mazăre!

De ce să prepari?

Un aspect secundar rău de a fi lăsat singur în această lume este că acum trebuie să gătești pentru tine tot timpul.

dar nu vrei să mănânci același lucru toată săptămâna
și stați în bucătărie de câte o oră de fiecare dată
Pastele în fiecare zi devin plictisitoare
Cu toate acestea, varietatea este grozavă

De obicei gătesc patru porții și apoi îngheț restul în cutiile goale de înghețată, al căror conținut mi-am pus-o cu sârguință toată vara pentru ca cel puțin corpul meu să se extindă. Deci, există mai mult spațiu pentru tocană de mazăre. În corp și în congelator.

Bineînțeles că pot invita și prieteni, dar nu în fiecare zi, pentru că ficatul meu este în grevă iar și iar.

Așadar, caut modalități de a adăuga varietate dietei mele și un singur răspuns la aceasta este, printre altele: tocană de mazăre.

Timp de iarna

În plus, temperaturile au urcat sub 0 în ultimele nopți, făcând din balconul meu un depozit gigantic extern pentru alimente. Asta merge bine până când corbii au învățat să împingă capacele de pe oale.

Și ieri seară m-a dezlănțuit complet.

Ce s-a întâmplat?

Scriu pentru mine ultimele 11 luni cu Steffen. Sau poate va fi o carte de genul asta India Book?

Dar ar fi minunat dacă ar deveni o carte. Ce crezi că ar trebui să scot în evidență ca o carte? Deci, cu călătoria în China și tot ce nu este pe blog?

Dar acum, ieri, am ajuns la ultimele 30 de zile din viața lui Steffen în jurnalul meu și le-am dezlegat cu grijă, transformând cuvintele cheie în propoziții întregi și recapitulând în fiecare zi folosind fotografii și înregistrări din calendar.

Exact în aceste zile, pe care conștiința mea le-a împachetat până acum în cutii și subordonat subconștientului cu locuitorul său timid. Acest sub-chiriaș este rar vizitat. De obicei, el sună și apoi se asigură că acționezi cumva de la distanță. Deci, conștientul și subconștientul se întâlnesc rareori pentru o cafea, deoarece subconștientul este întotdeauna puțin epuizant.

Și ieri, fără să mă gândesc și fără avertisment, tocmai am deschis această ușă și am aprins lumina tubului fluorescent din apartamentul subconștientului - tocană de mazăre.

Intestinele, inima și creierul s-au simțit imediat ca tocană de mazăre. Un mare om al agoniei. Asta a fost pentru restul serii.

Nu mi-a rupt picioarele în așa fel de mult timp. Prietenii m-au ajutat apoi la telefon, la fel și restul votcii de la înmormântare. După aceea nu a mai fost așa de rău.

Așa că așa procedez acum: luptați cu focul cu focul. Împotriva tocanei de mazăre din mine, iată o rețetă fantastică de gătit. Tocanita de mazăre este chiar vegană.

Las șunca complet, pentru că mazărea în sine are o aromă fantastică de fum. Mazărea despicată de la Müller Mühle este ideală pentru aceasta:

Faceți clic din fericire (în dimensiunea de stocare practică):

În plus, bucățile de slănină din supa de mazăre care se rotesc în farfurie la final îmi amintesc de bucăți de cadavru de apă și pur și simplu nu sunt necesare.

La final puteți arunca cârnații în tocană de mazăre, dacă doriți. Dar este posibil și tofu afumat.