Dietele nesănătoase Atkins și Dukan
Un mare studiu suedez oferă alte dovezi ale riscului cardiovascular asociat cu diete cu conținut scăzut de zahăr și bogate în proteine, cum ar fi Atkins sau Dukan.
De Adélaïde Robert-Géraudel
Publicat la 07/05/2012 la 18:39, actualizat la 07/06/2012 la 10:15
Experții francezi în nutriție nu sunt refuzați. De la publicarea la sfârșitul anului 2010 a raportului Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății Muncii (ANSES) cu privire la pericolele dietelor de slăbit, abundența dovezilor asupra riscurilor asociate unei diete dezechilibrate pentru o lungă perioadă de timp. termen.
De data aceasta, steagul roșu provine dintr-un studiu realizat pe un grup mare de oameni din Suedia. Peste 40.000 de femei cu vârste cuprinse între 30 și 49 de ani au fost urmărite acolo de 15 ani. Apariția evenimentelor cardiovasculare a fost analizată în ceea ce privește obiceiurile lor alimentare și, în special, consumul lor de carbohidrați și proteine. Rezultatele au fost publicate în British Medical Journal .
Un risc semnificativ
Echipa internațională condusă de Dr. Pagona Lagiou de la Facultatea de Medicină din Atena a atribuit fiecărei femei un scor care să combine caracteristicile carbohidraților și proteinelor din dieta lor. Acest scor a variat de la 2 la 20, unde 2 au corespuns unei diete care era atât bogată în carbohidrați, cât și foarte scăzută în proteine.
Pentru orice creștere cu două puncte a scorului combinat - care este echivalent cu scăderea aportului de carbohidrați cu 20g (cantitatea furnizată de un măr sau 40g de pâine) sau creșterea aportului de proteine cu 5g (un ou fierte mic) - riscul de boala crește cu 5%.