Arsenic în orez Aceste trucuri simple vă pot ajuta să evitați otrăvirea indulgenței
Actualizat: 20.11.2018 - 16:12
Există două trucuri simple care pot fi folosite pentru a reduce cantitatea de arsenic din orez.
Orezul este adesea contaminat cu arsenic. Dar există trucuri simple care pot fi folosite pentru a reduce nivelul de arsenic cu aproape jumătate. Aflați cum să o faceți aici.
Orezul are un gust bun și se potrivește bine cu peștele, printre altele. Dar ele conțin adesea urme de arsenic - un metal greu care dăunează organismului și poate provoca cancer. Cu toate acestea, cu aceste două sfaturi puteți tăia arsenicul în orez cu aproape jumătate.
Cum ajunge arsenul în orez?
Arsenicul este prezent în mod natural în sol și se găsește și în apele subterane, în îngrășăminte și nămolurile de canalizare. Arsenicul anorganic este deosebit de dăunător pentru oameni. Plantele de orez absorb substanța prin rădăcini, așa cum scrie Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor. Deoarece arsenicul este o substanță naturală, contaminarea alimentelor nu poate fi complet evitată.
Concentrația de arsenic măsurată în produsele din orez este cu toate acestea destul de scăzut și, prin urmare, nu este extrem de periculos pentru sănătate. Cu toate acestea, ca măsură de precauție, produsele din orez nu trebuie consumate în exces. Porumbul, meiul și quinoa sunt înlocuitori adecvați pentru persoanele care trebuie să mănânce fără gluten din cauza bolii celiace și, prin urmare, le place să gătească cu orez.
Puteți folosi aceste două trucuri pentru a reduce cantitatea de arsenic din orez
Potrivit expertului în nutriție Daniela Krehl, două trucuri simple pot ajuta la reducerea conținutului de arsenic din orez cu aproape jumătate, așa cum a raportat Focus Online. Primul sfat este destul de simplu: Înainte de gătit, orezul trebuie spălat bine cu apă - Acest lucru se datorează faptului că arsenicul este solubil în apă.
Acest fapt joacă, de asemenea, un rol important în a doua metodă. Pentru a reduce conținutul de arsenic cu aproximativ 45%, ar trebui Orezul poate fi fiert de șase ori cantitatea de apă. Când apa de gătit este turnată, arsenul este apoi clătit din orez. Apa de gătit trebuie întotdeauna turnată complet și nu economisită.
Fluieră la cea mai bună dată înainte: așa poți spune dacă un aliment este stricat
Chiar și pâinea care este doar puțin mucegăită aparține coșului de gunoi. Pe de altă parte, puteți salva în continuare pâinea tare.
Cu cât oul este mai vechi, cu atât devine mai ușor. Dacă înoată în apă, este rău.
Dacă peștele miroase a pește, nu mai este proaspăt.
Carnea putredă miroase și devine slabă. Acordați o atenție deosebită temperaturii de depozitare.
Dacă iaurtul este foarte curgător, nu mai este comestibil.
Brânza tare poate tolera chiar și un strat de mucegai. Tăiați-le cu generozitate. Dacă brânza miroase neplăcut de acru, este rău.
Nu trebuie să aruncați lapte rău în niciun caz.
Uleiul de măsline trebuie să miroasă a fructat, apoi îl puteți savura ani de zile.
Cârnații nu sunt doar cârnați. Un miros ciudat și subțire sunt indicații clare pentru coș.