Arta de a mânca - 10 reguli ayurvedice
De la mâncare crudă la paleo, vegană, vegetariană, flexitară, frutariană sau freegană ... dietele sunt acum de zece. Totul se învârte în jurul selecției anumitor alimente, dar nu cum sau când să le consumați. Indiferent ce tip de dietă ați ales pentru dvs., anumiți factori de influență joacă, de asemenea, un rol important în digestia sănătoasă.
Ayurveda se referă la focul digestiv și, prin urmare, există „obiceiuri alimentare” care sunt bune pentru toată lumea. Pentru că țin cont de faptul că felul în care mâncăm este la fel de important ca ceea ce mâncăm.
1. Mănâncă numai când ți-e foame.
Acest lucru sună mai ușor decât este, dar dacă vă urmăriți cu atenție, veți descoperi că există adesea alte motivații în spatele unei mese sau gustări decât un sentiment real de foame.
2. Bea numai când ți-e sete.
Da, apa este importantă pentru corp, dar nu ar trebui să o forțăm pe noi înșine prin nicio linie directivă. La fel ca în toate, există nevoi individuale - de ex. Tipurile Vata și Pitta sunt mai fluide decât tipurile Kapha. Învață să-ți asculți sentimentele și să nu confunde foamea și setea!
3. Evitați băuturile răcite!
Băuturile reci vă încetinesc digestia, pot fi asociate cu creșterea în greutate și pot provoca probleme cu stomacul.
4. Apă fierbinte - amplificatorul de metabolism # 1
Consumul de cantități mici de apă fierbinte sau ceai dimineața și pe tot parcursul zilei face minuni. Mai ales dimineața pe stomacul gol, stimulează metabolismul și te face să fii proaspăt și plin de viață.
5. Mai puțin este mai mult - suma corectă
Cantitatea ar trebui să fie aproximativ ceea ce se potrivește în mâinile în formă de castron. Dacă vă simțiți obosit după masă cantitatea a fost prea mare sau mâncarea a fost prea grea, v-ați înăbușit focul digestiv cu „prea mult lemn”.
6. Nimic nu se salvează prea puțin
Eliberați-vă de numărarea caloriilor! Este mai important un sentiment satisfăcut de plenitudine. A mânca prea puțin sau a mânca prea ușor este un pic ca o picătură în ocean și, pe termen lung, digestia dvs. va fi slăbită. În plus, nu ești plin, dezechilibrat și după un timp scurt ai din nou pofte.
7. Absolut absență: bea mult înainte de masă.
Este ca și cum ai turna apă pe foc înainte să vrei să faci grătarul. Vă diluați sucurile digestive, iar alimentele nu mai pot fi descompuse corect. Cel mai bine este să nu beți nimic timp de o jumătate de oră înainte și după masă și să luați doar înghițituri mici în acest timp.
8. Timpul este jumătate din luptă
Unul dintre profesorii mei mi-a spus odată: „Nimeni nu s-ar gândi să arunce mai multe boabe de orez în tigaie în timp ce gătește orezul. Rezultatul ar fi boabe tari, neprăjite, între orezul terminat. ”Digestia dvs. funcționează în mod similar: acordați-i corpului timpul necesar pentru a termina digestia - asta înseamnă cel puțin 3-5 ore între mese, astfel încât să nu apară toxine metabolice.
9. Resturi de mâncare: Nu proaspete, fără prana
Evitați mesele încălzite, fie din ziua precedentă, fie din aceeași zi - vă obosesc și încet și nu mai conțin substanțe nutritive digerabile și prana.
10. Mănâncă cu dragoste, iubește-te pe tine însuți!
Aveți și probleme de stomac cu stres? Sau îți pierzi pofta de mâncare când ești trist? Vă simțiți rău de entuziasm înainte de examene? Sentimentele de remușcare, emoțiile negative și gândurile în timp ce mănâncă vă afectează, de asemenea, digestia. Oamenii de știință vorbesc chiar acum despre un „al doilea creier” în intestin. Acest sistem nervos intestinal conține 95% din hormonul fericirii serotonină din organism! Așadar, nu este de mirare că atitudinea noastră față de mâncare ne influențează și digestia și determină dacă ne simțim fericiți și mulțumiți după masă sau nu.
Și nu în ultimul rând, regula mea: din când în când, nu te gândi la reguli și fă doar ceea ce îți vine să faci!
În acest sens, vă doresc o digestie bună!
Toate cele bune, Dania
Dania Schumann
Dania a studiat științele nutriționale și și-a făcut doctoratul în științe medicale. Îi place să pună întrebări în mod critic, s-a cufundat în medicina ayurvedică din India și și-a găsit drumul în yoga. Vrea să împărtășească tot ce a trăit. Pentru ei, nutriția este mult mai mult decât a mânca: include toate substanțele energetice pe care le întâlnim și pe care le absorbem fizic, mental și emoțional. Dania a cercetat la Charité, oferă sfaturi nutriționale ayurvedice, își conduce propriul antrenament pentru a deveni antrenor nutrițional ayurvedic și predă yoga.