Arta nutriției - Regensburger Nachrichten - Știri, rapoarte și ultimele noutăți din regiune
Bucurați-vă de mâncare și mâncați în continuare sănătos pentru a crește performanța și bunăstarea. Aici se află arta nutriției. Dacă ești atent la câteva aspecte importante, consumul de alimente întregi funcționează fără probleme. O selecție variată asociată cu o cantitate adecvată și o combinație de alimente bogate în nutrienți și alimente cu conținut scăzut de energie rezultă într-un amestec perfect pentru ziua respectivă.
Cel mai bine este să alegeți alimente preponderent pe bază de plante, acestea au un efect de promovare a sănătății și susțin o dietă durabilă. Depinde și de o mulțime de produse din cereale. Pâinea, fulgii de cereale, pastele, orezul și cartofii conțin o mulțime de vitamine, minerale, fibre și fitochimicale. Combinați alimentele cu ingrediente cât mai scăzute în grăsimi.
Desigur, fructele și legumele fac, de asemenea, parte din dieta corectă. Cel mai bine este să luați această masă proaspătă de cinci ori pe zi între ele, gătită și pe scurt sau ca un delicios smoothie. Acest lucru va reduce riscul bolilor legate de dietă. Ar trebui să consumați lapte și produse lactate în fiecare zi și pește, carne și produse mezeluri o dată sau de două ori pe săptămână. Toate aceste alimente conțin substanțe nutritive valoroase precum calciu, iod, seleniu și acizi grași n-3. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu mâncați mai mult de 300 până la 600 de grame de carne și cârnați pe săptămână.
Se recomandă prudență în cazul alimentelor bogate în grăsimi, deoarece grăsimile favorizează obezitatea. Prea mulți acizi grași saturați cresc riscul tulburărilor metabolismului grăsimilor, care pot duce la boli cardiovasculare. Așadar, acordați preferință uleiurilor și grăsimilor vegetale, ar trebui să acordați atenție și grăsimilor invizibile conținute în produsele din carne, lactatele, produsele de patiserie, dulciurile și produsele finite. 20 - 80 de grame de grăsime pe zi sunt suficiente.
Atunci când condimentați specialitățile, ar trebui să economisiți zahăr și sare și să utilizați alte ierburi în mod creativ. Gatiti alimentele scurt la cea mai scazuta temperatura posibila cu putina apa si putina grasime. Acest lucru păstrează gustul natural, protejează nutrienții și previne compușii dăunători.
Păstrați fructele și legumele în mod corespunzător
Mâncarea unei diete sănătoase și echilibrate nu este întotdeauna ușoară, mai ales în viața cotidiană stresantă, din cauza lipsei de timp, mesele gata preparate sunt adesea servite pe farfurie sau bara de ciocolată este rapid ciugulită între ele. Dar mai ales vara, mâncarea ușoară este bună pentru stomac, fructele și legumele constituind o bază bună pentru o dietă sănătoasă. Dar cum îl stocați corect pentru a păstra vitaminele importante pentru o lungă perioadă de timp?
Vitaminele sunt adesea foarte sensibile la temperatură și lumină. Depozitarea sticlei îi distruge. De exemplu, un măr își consumă încet rezervele de apă și apoi ridurile. Cu toate acestea, dacă îl păstrați în pivniță sau într-o cameră cu umiditate ridicată, mărul va rămâne proaspăt mai mult timp. Important: Păstrați merele și roșiile separat de restul fructelor, deoarece aici se eliberează hormonul vegetal etilenă, ceea ce face ca fructele să se strice mai repede. Multe tipuri de fructe, cum ar fi caisele, pere sau banane, eliberează, de asemenea, acest hormon și, prin urmare, ar trebui depozitate separat.
Du-te la frigider?
Cel mai bun mod de a răspunde la această întrebare este de a determina originea fructelor și legumelor. Soiurile locale, cum ar fi broccoli, varză și rubarbă, se păstrează mai proaspete mai mult timp în frigider, în timp ce fructele tropicale, cum ar fi mango și banane, sunt folosite la temperaturi calde. Este mai bine să păstrați fructele tropicale la temperatura camerei, inclusiv ardei, dovlecei și roșii. Când vine vorba de căpșuni, savurați-le repede sau păstrați-le acoperite în frigider - vor dura până la două zile. Cel mai bine este să înfășurați rubarba și sparanghelul într-un prosop de bucătărie și să le păstrați în frigider pentru câteva zile.