Articole delicatese la Târgul de cofetărie 2015
„Doamne, aici e uriaș!” Mi-a șoptit tovarășul meu când am intrat în centrul de expoziții din Köln în weekendul trecut. Și ... da, avea dreptate: erau săli, săli și chiar mai multe săli în fața noastră ... ar trebui să fie cu adevărat toate pline de dulciuri? Am inimi în ochi și în același timp semne de întrebare în cap - cum poți face asta într-o singură zi?
Pentru cei care nu au auzit niciodată de acest spectacol: o dată pe an, lumea dulce a bombelor cu calorii se întâlnește la Köln - de la praline cu biscuiți, de la turtă dulce la fructe uscate. Și când spun lume, mă refer la lume ... pe lângă aproape tot ce are reputație pe rafturile germane ale supermarketurilor, veți întâlni producători din întreaga lume - și credeți-mă ... alte țări, alte bombe cu calorii:-).
Vrei să faci o plimbare virtuală prin târg cu mine? Începem!
La început am ajuns între iepurașii de Paști și Moș Crăciun. În magazin, uneori ai senzația că aceste două game se alternează perfect ... AICI chiar este!
Mi s-a părut amuzant că sortimentele de Crăciun au fost prezentate cu multă decorație, parfum, farmec, dar dulciurile de Paște au fost mult mai simple ... aproape puțin sterile. Aici turtă dulce proaspătă a fost coaptă pe napolitane ... ai mâncat vreodată turtă dulce direct din cuptor? Ooohh ... a fost atât de delicios! cald, crocant la exterior ... moale la interior ... iar iepurașii de Paște erau direct opuși 🙂
Lumea biscuiților și a prăjiturilor care a urmat părea aproape fără sfârșit. De la variante Baumkuchen la prăjituri cu morcovi, de la biscuiți de migdale la bastoane de brânză ... ne-am încercat cu curaj drumul prin tribune. Din nou și din nou am întâlnit gustări copioase între dulciuri - de exemplu aceste chipsuri în formă de tăiței ....
sau aceste biscuiți de plante parmezane incredibil de delicioase:
Dacă toate aceste lucruri păreau oarecum familiare, lucrurile au devenit puțin mai sălbatice în sala următoare:
Ei bine, ce crezi că este asta? Ați ghicit-o, acoperind cu zahăr tare cu 2 gume de mestecat groase. Și cine a inventat-o? Dragii chinezi. Vor fi mai multe aici mai târziu 😉
Desigur, Turcia a fost reprezentată și cu bucăți dulci. Cu toate acestea, trebuie să recunosc că majoritatea dulciurilor turcești sunt Prea dulci pentru mine - de aceea am făcut doar fotografii.
Aceste bețișoare roz au fost o excepție - singura culoare m-a atras magic. Gustul este similar cu Mikado, dar cu o căpșună bună Portin:-).
În mijlocul colțului turcesc era un stand cu artiști ai zahărului. De fapt, băieții lucrează în bonboschmiede din Köln, dar în timpul târgului au făcut magie în numele pavilionului turcesc. Si cum! În timp ce mă uitam încă la fața nedefinită, fascinat, unul dintre cei doi mi-a făcut un trandafir din această bucată roșie în câteva secunde - hachja ....
Fericit și cu un pic de pasiune pentru arta zahărului a continuat - China a fost la program. Și cam fiecare clișeu pe care ți-l poți imagina a fost îndeplinit acolo. Nebun, extrem de politicos și extrem de copiat - așa ai putea descrie gama. Ți se pare familiar? 😉
Sau acest bar numit „Venus”, care nu amintește cu greu de o ciocolată neagră și roșie cunoscută din supermarket? 🙂
Oricum, oricum era gustos. Din păcate, același lucru nu s-ar putea spune despre următoarea specialitate: fructe uscate puturoase! Invitat vizual, cum ar fi ananasul uscat sau pepenele galben, tovarășul meu Daniel l-a încercat imediat. Concluzie: Mai întâi fruct, apoi brânză, apoi usturoi. Hmmm ... sperăm că niciunul dintre noi nu trebuie să meargă în tabăra junglei.
Următoarele ar fi, de asemenea, pe mâini bune: unt de arahide și pește distractiv. Brrrr ....
Cu toate acestea, eram total entuziasmat de aceste opere de artă din Asia: buchete de flori de bomboane. Fiecare dintre ele este înfășurat în țesătură sau folie și aranjat cu măiestrie în buchete.
De formă similară și totuși complet diferită - nucile și migdalele acoperite cu ciocolată au fost o tendință imensă. Indiferent dacă este colorat sau simplu, cu fructe, sclipici sau condimente - doar încercarea de drum prin tribune aici ar fi durat pentru totdeauna. Iată preferatele mele de gust: Migdalele de ciocolată albă-zmeură de la „Pur și simplu ciocolată” ...
care au oferit și alte lucruri grozave și nu sunt niciodată zgârciți cu ziceri provocatoare:
și apoi au existat nucile-sare-nuci de la A XOCO:
Destul de amuzant, ambele mărci sunt din Danemarca. Nu mi-a fost cunoscut ca o țară cu ciocolată înainte? Desigur, m-am dus imediat să caut aceste produse în supermarket - iar în supermarketul delicatese de la parterul de la subsolul Kaufhof (Koln) am găsit ceea ce căutam: cutii pline cu nuci A XOCO de tot felul. * mjam *
Ne-am bucurat în mod deosebit de zona pentru noii veniți. Un colț mic, dar drăguț, cu standuri destul de mici de companii noi pe piață. În afară de numele mari cu mulți angajați din târguri, a existat o conversație confortabilă cu managerul/producătorul/generatorul de idei ... mai ales la o singură persoană.
Barele de la „Hafervoll” au fost un exemplu excelent în acest sens. Mi-a trecut prin minte acum că nici măcar nu m-am întrebat de ce foarte simpaticul șef a chemat compania asta ... dar s-ar putea să descrie pur și simplu sentimentul: „Un bar și stomacul sunt plini de ovăz” ... și De altfel, nu cu zahăr, așa cum s-a citit impresionant:
Am încercat un bar cu nuci, precum și un banan-caju ... și trebuie să spun: minunat! Nu prea drăguț, dar încă suficient pentru a contracara după-amiaza obișnuită de birou. Spre deosebire de alte ciugulite, aceste bare te umplu cu adevărat ... Sunt complet convins.
Chiar peste drum am găsit cea mai politicoasă ciocolată din lume:
Aceste gustări crocante de ciocolată de la compania „Höflich” m-au convins - pe lângă faptul că am un gust pur și simplu captivant - în principal pentru că nu conțin niște alergeni cu adevărat enervante - nuci și nuci. Eu nu am probleme cu asta, dar, după cum știți majoritatea dintre voi, prietenul dvs. suferă de o puternică alergie la arahide, care a învestit deja atât de multe dulciuri pentru noi. Aici se poate bucura de toate:-). Apropo, preferatul meu era portocaliu închis ... dar va trebui să-l încercați singur!
Și nu în ultimul rând, al treilea favorit al meu printre noii veniți: Banana Joe!
La început m-am gândit ... „ce nume stupid pentru chipsuri ...” până când am înțeles: Nu sunt făcute din cartofi ... nu, aceste chipsuri subțiri de napolitane, condimentate delicios, sunt de fapt făcute din banane! În ceea ce privește gustul, nu au nimic de-a face cu cunoscutele chipsuri de banane (cele ușor îndulcite). De fapt, au gust de chipsuri normale ... și aici, cea mai mare parte a aromei provine din amestecul de condimente. În ceea ce privește caloriile, acestea sunt, de asemenea, la egalitate cu chipsurile normale ... așa că statutul preferat este clar pentru ideea rece, nu pentru valorile nutriționale 😉
Hachja. Aș putea continua și continua pentru totdeauna ... și să scriu ... și să scriu ... de exemplu despre prăjiturile cu proteine de la cuptorul cu microunde, care sunt deosebit de sărace în zahăr și grăsimi, dar cu multe proteine - desigur, vânzătorul nu mănâncă NIMIC
Sau prin colțul de gumă de vin cu creațiile drăguțe:
Dar cu siguranță trebuie să vă arăt produsele aiurea ale anului - gume de vin pentru un sistem imunitar mai bun, performanțe intelectuale mai bune și co ... ei bine, cine a crezut ...
Chiar și marțipanul sub formă de caine de câine și degetele tăiate probabil nu va fi un favorit al meu:
Dar erau destule delicatese cu adevărat apetisante. Seeberger a ademenit prin toată sala cu un miros irezistibil - migdale proaspete au fost prăjite ... super delicioase.
Alte lucruri - de exemplu aceste mici prăjituri italiene - nu voiai să mănânci, erau atât de drăguțe ...
dar pot anticipa: am făcut-o oricum și nu am regretat o mușcătură 🙂
Apropo de a arăta drăguț - cineva a făcut acest mic castel din aluat și marțipan:
Propriile tale prăjituri se simt cam cam y
Aș dori să completez mica mea colecție de curiozități cu aceste praline - au o umplutură făcută din Dr. extrem de cofeinizat. Pepper Cola. Ei bine, masa. Sau ar trebui să spun mai degrabă „urale”?
În orice caz, a fost o zi extraordinară și total interesantă. Mulțumesc însoțitorului meu Daniel, care mi-a pus curajos în gură tot ce nu îndrăznesc:
Ne-am distrat mult ... scuze Daniel, nu m-am putut abține aici ... Fotoboooooomb ...
Și, bineînțeles, ne-am făcut și noi prieteni (din păcate puțin cam neclare):
Dragilor, sigur mă întorc anul viitor. Și până atunci sper că unul sau celălalt produs își va găsi drumul pe rafturile supermarketurilor ... asta ar merita cu adevărat (ok, rahatul de marțipan poate nu neapărat, dar majoritatea celorlalți o fac).
Care a fost primul lucru pe care l-am mâncat acasă? O pâine cu brânză! 🙂