Articolul 10 pentru oaspeți pe care trebuie să-l cunoașteți
Articolul invitat de astăzi vine de pe blogul Be Grazia.
„Numele meu este Kathrin Lestrange, care este de fapt un pseudonim pe care îl folosesc, inspirat de un personaj din cartea mea preferată. Pe blogul meu puteți găsi articole utile și informative despre sănătate, fitness, frumusețe și modă. Pe lângă aceste subiecte, mă interesează și cinematografia și literatura.
În timp ce o alimentație sănătoasă este privită de mulți ca o „nebunie”, există anumite alimente care tocmai au izbucnit dintr-o dietă sănătoasă până la punctul în care consumatorul obișnuit poate rezista fără ele. Faceți un pas înainte și asigurați-vă că nu ratați!
Ce sunt superalimentele?
Afine, varză, somon - ați auzit de nenumărate ori despre beneficiile nutriționale ale acestor ingrediente de zi cu zi, care sunt denumite în mod obișnuit „superalimente”. Nu există o definiție științifică oficială a unui superaliment, dar este în general acceptat faptul că superalimentele conțin niveluri mai ridicate de vitamine atât de necesare. De asemenea, minerale. Ele pot fi, de asemenea, o sursă de antioxidanți, substanțe care ne protejează corpul de deteriorarea celulelor și previn bolile. Deși există o serie de alimente locale care conțin acești nutrienți, există, de asemenea, o serie de superalimente exotice și mai puțin obișnuite care merită o privire mai atentă.
Originară din pădurile tropicale din America de Sud, este micuța boabă purpurie care a fost anunțată ca o pierdere în greutate și un ajutor anti-îmbătrânire. Fructul conține niveluri foarte ridicate de antioxidanți sub formă de antociani, care ajută la combaterea bolilor de inimă. Deoarece adesea nu este disponibil în stare proaspătă, de obicei poate fi cumpărat congelat sau în tablete sau pulbere. Sau sucuri, dar sucurile au prea mult zahăr în ele, deci este mai bine să le evitați.
Cacao/pudră de cacao
La fel ca ciocolata, pudra de cacao conține flavonoide, despre care se știe că scad tensiunea arterială și îmbunătățesc fluxul sanguin către creier și inimă. Cu mai puțin de 15 calorii pe lingură și aproape fără grăsimi, cacao are o aromă puternică de ciocolată fără a fi păcatul dulce. Dar asigurați-vă că citiți cu atenție eticheta înainte de a cumpăra. Dacă vedeți vreodată termenii de cacao olandeză sau alcalinizată, înseamnă că pulberea a fost procesată și până la 90 la sută din antioxidanți au dispărut. Când cumpărați, alegeți versiunea brută sau nealcalizată, care conține toți substanțele fitochimice și antioxidanții.
Foto: Kathrin Lestrange
fructe de padure goji
Fructele de goji sunt frecvente în supermarketuri și, din motive întemeiate, sunt bogate în vitamine și minerale. Eficace împotriva circulației slabe a sângelui și ajută la întărirea sistemului imunitar. Cercetările științifice au susținut și astfel de afirmații și nu se poate nega că fructele de goji au un conținut ridicat de antioxidanți din plante și compuși din plante. Căutați fructe de padure goji care au fost uscate întregi sau sub formă de pulbere.
Quinoa
Quinoa este adesea denumită super-cereale și este bogată în proteine fibroase și de înaltă calitate. De fapt, conține mai multe proteine decât orice alte cereale, fiind în același timp ambalat cu fier și potasiu. O jumătate de cană de quinoa are 14 grame de proteine. Acest superaliment este clasificat ca cereale integrale și este natural fără gluten.
Foto: Stiliyana Atanasova
Ulei de nucă de cocos organic
Dacă căutați puțin alimente sănătoase, veți întâlni rapid proprietățile speciale ale uleiului de cocos. Aceste beneficii includ o piele și un păr mai sănătoși, niveluri mai scăzute de colesterol, pierderea în greutate, imunitate crescută, digestie adecvată și metabolism. Motivul pentru aceasta este că este atât de eficient și sănătos din cauza nivelurilor ridicate de acid lauric, acid capric și acid caprilic. Prezența acestor acizi în nuci de cocos acționează ca antioxidanți, antifungici, antibacterieni, antimicrobieni și proprietăți nutritive generale pentru corp.
semințe chia
Născute în Mexic, aceste semințe bogate în substanțe nutritive au devenit un succes cu fanii superalimentari. Și nu este o surpriză - semințele de chia sunt umplute cu acizi grași omega-3, fibre și calciu. Acestea sunt o modalitate excelentă de a introduce omega-3 pe bază de plante în dieta ta. Au un gust fantastic, crocant și aromă de nuci. Pur și simplu țineți-le la nivelul ochilor în frigider într-un agitator de sticlă, astfel încât să le puteți găsi cu ușurință și să le turnați pe fulgi de ovăz, piureuri, salate sau alimente prăjite.
Foto: Kathrin Lestrange
Pulbere de Maca
Maca este o legumă rădăcină care este cultivată, uscată și transformată în pulbere în Anzi. Deși rapoartele nu au fost de acord cu privire la beneficiile sale pentru sănătate, maca este utilizată pentru a crește energia, rezistența și libidoul. Pudra de Maca cu gustul său bogat de pământ și flerul de nuci poate fi încorporată în produse de patiserie și smoothie-uri sau pur și simplu răspândită pe cerealele de mic dejun.
Seminte de in
Inul este sămânța unei plante cu flori care este originară din „semiluna fertilă” din estul Mediteranei. Este adesea preparat ca un ulei (presat la rece), ca o masă (măcinată) sau doar ca semințe simple. Uleiul de in a câștigat recent popularitate datorită capacității sale de a gestiona nivelul colesterolului, dar asta nu este tot ce poate face. Beneficiile semințelor de in sunt cantități mari de acizi grași omega-3 care ajută la combaterea diabetului, cancerului, bolilor de inimă și inflamației. S-a demonstrat că acizii grași omega-3 luptă împotriva depresiei și promovează funcția creierului.
Foto: Kathrin Lestrange
Semințe de cânepă
În ciuda relației lor cu marijuana, semințele de cânepă nu conțin practic nicio urmă a ingredientului psihoactiv găsit în vărul lor controversat. Semințele sunt bogate în proteine și conțin toți aminoacizii esențiali necesari pentru creștere și reparare. Semințele de cânepă au, de asemenea, un raport dorit de acizi grași omega-6 și omega-3 și sunt o sursă bună de aminoacizi, magneziu și potasiu.
seminte de dovleac
Semințele verzi au un conținut ridicat de grăsimi (14 g pe uncie) și relativ scăzut în fibre (2 g), dar compensează cu aproape 10 g de proteine și o mulțime de minerale, inclusiv jumătate sau mai mult din dozele zilnice recomandate de cupru, magneziu, mangan și fosfor . De asemenea, sunt aproape de cânepă atunci când vine vorba de conținutul de zinc. "