Artistul Konstanz Cabaret Christoph Sonntag promovează alimentația sănătoasă și cultura alimentației în rândul studenților
"title =" "data-sizes =" 842px "data-srcset =" https://static6.suedkurier.de/storage/image/5/4/5/4/10834545_shift-966x593_1qw-Dq_oJu197.jpg 842w "data- data-expand = "500" />
Artistul de cabaret Christoph Sonntag îi înmânează un card autograf elevului Emanuel Djemailoski (în dreapta în alb), care, alături de mulți dintre colegii săi, a participat la o săptămână de nutriție organizată de Fundația Entertainer's.
| Imagine: Christian Eismann
Acum puteți posta articole în Listă de citit salvați și citiți oricând doriți.
Articol salvat în lista de citire.
Articolul a fost salvat în lista de citire.
În ciuda examenelor viitoare, aproape 20 de studenți din clasele a VIII-a și a IX-a ale școlii secundare și tehnice de la Geschwister-Scholl-Schule s-au reunit pentru a învăța ceva despre alimentația sănătoasă. De fapt, au timp liber de la școală și timp pentru a studia pentru examenele și munca la clasă. Dar ea este evident interesată de acest subiect. Au participat voluntar la săptămâna proiectului „Alimentație sănătoasă, masă și cultură”. Geschwister-Scholl-Schule a aplicat pentru această campanie, care provine dintr-o idee a lui Christoph-Sonntag-Schollung - care este scrisă cu „ph” pentru a sublinia unicitatea. Artistul de cabaret, care joacă un format de comedie obișnuit cu SWR3, dorește să crească gradul de conștientizare a modului de a trata cu sensibilitatea mâncării și să stimuleze înțelegerea modului de preparare a acestuia într-un mod nutritiv și gustos.
"title =" "data-sizes =" 644px "data-srcset =" https://static6.suedkurier.de/storage/image/2/4/5/4/10834542_shift-644x0_1qzLgR_tzPoCg.jpg 644w "data- data- extinde = "500" />
Holger Boos, bucătar la hanul consiliului, îl ajută pe Jenny Kroll în bucătăria școlii din Geschwister-Scholl-Schule. Într-o săptămână a proiectului organizată de fundația Christoph Sonntag, copiii învață cum să folosească alimentele în mod responsabil.
| Imagine: Christian Eismann
În cooperare cu Slow Food Germania, copiii din zece școli din Baden-Württemberg au ocazia să viziteze gratuit fermierul ecologic regional, să pregătească o masă cu un restaurant local și să termine cu un curs de comportament. Același lucru este valabil și pentru studenții din Konstanz în jurul profesorului lor Silke Kцnig, care consideră că acest proiect este o oportunitate excelentă, deoarece bucuria și diversitatea în alimentație nu pot fi învățate cu o foaie de lucru. "Este o experiență senzorială complet nouă, care întărește și personalitatea. Experiența vine prin lucrarea manuală", spune Kцnig.
Bucătarul Holger Boos de la hanul consiliului le-a explicat copiilor, printre altele, cum să proceseze corect carnea pentru a face din Saltimbocca din ea. Cu interes și succes din partea elevilor. „Gătitul cu copiii este întotdeauna distractiv”, spune Boos. Ar trebui să existe un sentiment de interes și comunicare. El critică casele multor părinți pentru asta. Se spune puțin despre alimentația sănătoasă. Și dacă interesul nu vine de acasă, este foarte greu să trezești interesul copiilor pentru gătit. „În timpul degustărilor oarbe din consiliu, unii copii nici măcar nu recunosc cele mai faimoase fructe după gust”, spune el. Dar nu era nimic de văzut la copiii Geschwister-Scholl-Schule.
"title =" "data-sizes =" 644px "data-srcset =" https://static5.suedkurier.de/storage/image/4/4/5/4/10834544_shift-644x0_1qzLgR_G7s2Fa.jpg 644w "data- data- extinde = "500" />
Pregătește un tiramisщ: Martina Simane (stânga) și Karina Aladi (dreapta) sunt concentrate la locul de muncă.
| Imagine: Christian Eismann
Meriton Uzaeri, de exemplu, îi place să balanseze lingura de lemn și reușește să mănânce bine și sănătos, în ciuda stresului școlii. „Tatăl meu este bucătar, așa că nu am probleme cu el”, spune el. Philipp Folkmer, un student de incluziune, sa bucurat, de asemenea, în mod clar de gătit în proiect. „Mă bucur că avem aici o mașină de spălat vase”, spune el, ușurat. Gătea pentru prima dată și era dornic să învețe. "Funcționează bine cu gătitul. Marți, un nutriționist a fost acolo pentru a explica ceva despre produsele organice și normale", spune studentul Jenny Kroll. Așadar, copiii au încercat un sandwich cu spragel verde și rachetă - deși la început cu scepticism. Toată lumea a plăcut.
În ultima zi a săptămânii proiectului am fost la consiliu. Copiii s-au îmbrăcat pentru o ocazie festivă pentru a face dreptate pe fundal. Studenții au primit o introducere în cultura corectă a mesei de la Manfred Hzlzl, șeful hanului consiliului. El le-a explicat tinerilor cum să vă întâmpine oaspeții, cum să păstrați obiceiul la masă și cum să turnați corect paharele. „Acum știu cum să împăturesc în mod corespunzător un șervețel, să întind masa sau să creez un meniu”, spune după aceea studentul Laszlo Kiszeli. Puteți spune că copiii aduc deja câteva reguli de masă cu ei, a spus Hzlzl. "Când lucrurile merg pe stradă, sunt acolo, dar pe de altă parte au ambiția de a nu da greș într-o astfel de ocazie festivă".
"title =" "data-sizes =" 644px "data-srcset =" https://static4.suedkurier.de/storage/image/3/4/5/4/10834543_shift-644x0_1qzLgR_dMrfDc.jpg 644w "data- data- extinde = "500" />
Laszlo Kiszeli (stânga) învață cum să pregătească saltimbocca împreună cu Holger Boos.
| Imagine: Christian Eismann
Profesorul Silke Koenig a fost, de asemenea, entuziasmat de elevii ei. Sunt oameni complet diferiți decât în clasă. "Copiii cresc dincolo de ei înșiși. Au fost întotdeauna decenți, dar săptămâna aceasta am fost foarte emoționat de modul în care copiii își îndeplinesc sarcinile." Înainte ca masa să fie servită în sala superioară a consiliului, Christoph Sonntag i-a salutat personal pe toți studenții și le-a spus despre munca sa. Artistul de cabaret din Waiblingen și-a dezvoltat fundația de la un punct de plecare ecologic la o asociație angajată social. Fundația pledează pentru alimentația sănătoasă din 2008. Obiectivul a fost stabilit pentru a inspira elevii școlilor gimnaziale și tehnice din întreaga Baden-Württemberg pentru o alimentație corectă și sănătoasă și pentru a pune preț pe produsele regionale.
"title =" "data-sizes =" 644px "data-srcset =" https://static4.suedkurier.de/storage/image/6/4/5/4/10834546_shift-644x0_1qzLgR_qfDY3L.jpg 644w "data- data- extinde = "500" />
Șeful hanului consiliului cere să ia masa: Manfred Hzlzl îi învață pe elevii Geschwister-Scholl-Schule ce înseamnă să te comporti corect la masă.
| Imagine: Christian Eismann
„Ar trebui să merite pentru un copil”
Christoph Sonntag, în vârstă de 54 de ani, este un actor de comedie și cabaret la radio, TV și pe scene. Pe SWR3 are seria „Cunoaștere specială - jumătate de cunoștințe, cunoștințe duminicale, cunoștințe inutile”. În interviu, el vorbește despre activitatea fundației sale, cu care susține o nutriție sănătoasă și o cultură a alimentației în rândul tinerilor.
Există o tendință către produse de înaltă calitate în cantinele școlare, dar pentru mulți nu mai este accesibilă.
Îmi amintesc când fiul meu mai mare avea trei ani și am făcut sugestia la grădiniță că ar trebui să mâncăm produse ecologice. Asta însemna că trebuia să plătești cu încă trei până la patru euro pe săptămână, dar copilul meu ar trebui să merite. Dar tocmai de aceea a eșuat în cele din urmă. Apoi, în schimb, îți vezi părinții la un concert Madonna a doua zi. Este o luptă eternă, dar trebuie să alegi ce merită pentru mine. Doi din trei oameni ar mânca mai puțin pentru o carne mai bună, dar apoi îi întâlnești la discounter unde cumpără carne cu 99 de cenți. Desigur, acest lucru este legitim în viața de zi cu zi, dar trebuie să știți că calitatea nu poate fi chiar atunci. Pentru mine este important ca animalele să nu fie torturate. Asta înseamnă o mare schimbare, dar ar trebui să fie bine. Statul trebuie să aplice acest lucru, deoarece atitudinea unui individ nu va putea schimba masele. Fermierii sunt conduși la limita existenței - de comoditatea noastră. Dar chiar și asta trebuie văzut ca legitim în viața de zi cu zi.
"title =" "data-sizes =" 644px "data-srcset =" https://static5.suedkurier.de/storage/image/7/4/5/4/10834547_shift-644x0_1qzLgR_UGwyYD.jpg 644w "data- data- extinde = "500" />
Adunați la masa rotundă mare din sala superioară a consiliului, studenții de la Geschwister-Scholl-Schule și profesorii lor l-au ascultat pe artistul de cabaret Christoph Sonntag. Fundația sa promovează o utilizare conștientă a alimentelor regionale.
| Imagine: Christian Eismann
Cu proiectul dvs., ați încercat de ani de zile să inspirați copiii să gătească. Observați un succes?
Văd întotdeauna succesul individual. Vorbesc cu bucătarii și, dacă cel puțin un copil spune că ar dori să devină bucătar, ați realizat deja ceva. Chiar în copilărie am avut o mulțime de impulsuri. Bunicii au locuit în casa noastră, precum și părinții. Au explicat cum să o faci, cum să gătești și ai adunat aceste impresii diferite. Copiii de azi au un impuls redus. Aveți telefonul mobil sau tableta. Vrem să oferim șansa de a crea impulsuri de viață.