Asociația Germană a Apiculturii

Din 1925, marca Echter Deutscher Honig a reprezentat un produs extraordinar direct de la mama natură. Ingredientele sale valoroase, producția sa naturală și gustul excelent vă garantează plăcerea la cel mai înalt nivel. Ce este pe el este, de asemenea, în interior - și anume miere numai din Germania.

De la floare la pahar

Mierea este un produs natural nealterat al albinelor noastre harnice - care o obțin în principal din cele două surse de nectar de flori și miere (produs de excreție bogat în zahăr al insectelor). Aproximativ 2 milioane de flori trebuie transportate pentru 500 g de miere de flori. Adică aproximativ 40.000 de excursii de la colonia de albine la flori și înapoi, ceea ce corespunde unei distanțe de zbor de 3 orbite pe pământ. De îndată ce sunt ridicate, albinele procesează nectarul și mierea și le îmbogățesc cu propriile secreții ale corpului. Adică o albină poate transporta până la 60 mg în vezica de miere de dimensiunea unui vârf de vârf. Substanțele proprii ale corpului sunt adăugate la grupaj în timpul zborului de întoarcere și începe conversia în miere.

În stup, depinde apoi de albina stupului să proceseze cu atenție materialul colectat în miere. O transportă de la o celulă de fagure la alta și îndepărtează apa din miere prin evaporare. Apa suplimentară se evaporă când albinele ventilează noaptea. În acest fel, mierea se maturizează încet și primește și enzime valoroase de la albina stupului. T. își datorează efectul antibacterian. Mai târziu, albina închide celulele cu un strat subțire de ceară, protejând astfel mierea finită de influențele externe - ca într-un seif.

Dacă celulele de miere ale unui fagure sunt „acoperite” cu ceară, apicultorul știe că mierea este coaptă. Mierea germană adevărată - o specialitate delicioasă din regiunile noastre - poate fi savurată în trei moduri.

Cele construite de albine din ceară pură

Fagurii sunt umpluți cu miere și se fac din ei cu

1. Miere feliată

Această specialitate este exclusiv în miere de erică

Fagurii din ceară de albine pură - și speciali

aromat la gust.

1. Mierea centrifugă

Cu ajutorul centrifugelor speciale - așa

numite extractoare de miere - mierea este fabricată din

a câștigat fagurele. Înainte de asta, însă

capacele celulare scoase din faguri „descoperite”

voi. Apoi fagurii intră într-un

Extractor de miere care se învârte atât de repede încât

Mierea este aruncată din celule.

Mierea care curge curge prin aspre și fine

Sită pentru a îndepărta orice particule de ceară. Depinde de

Mierea devine apoi o varietate pentru câteva zile sau săptămâni

amestecat regulat pentru o lungă perioadă de timp. Unele soiuri de mai multe ori

în timpul zilei. Asta face mierea drăguță și

cremos. Mierea este aruncată numai atunci când este

este copt și durabil. Asta înseamnă maxim 18%

Conținutul de apă pentru mierile vândute sub marca Echter

Miere germană care urmează să fie comercializată

(Reglarea mierii 20%). Când este timpul,

poate fi recunoscută prin faptul că albinele realizează fagurele

mușamaliza. Important de știut: este disponibilă doar miere coaptă

poate fi depozitat și nu fermentează dacă este depozitat corect.

Apropo: mierea centrifugată este întotdeauna „rece

aruncat ". Pentru că ceea ce este atât de eficient în publicitate

citirile este în realitate o chestiune firească.

---