Aspartam, zaharină ... Îndulcitorii sunt aliați falsi de slăbire - Le Parisien

Desigur, nu oferă calorii. Dar, deoarece „zaharurile false” perturbă metabolismul glucidelor, acestea nu te fac să slăbești, explică dr. Martine Cotinat, nutriționist. Dimpotrivă !

Aspartam, zaharină, sucraloză, xilitol ... Fie naturali sau sintetici, acești aditivi înlocuiesc zahărul în multe produse „ușoare” deoarece aportul lor caloric este nesemnificativ în ciuda puterii lor puternice de îndulcire. Dar ajută la menținerea siluetei sau la slăbire? Departe de asta, crede doctorul Martine Cotinat, nutriționist și gastroenterolog, autorul cărții „Pierdeți greutatea cu plăcere în timp ce vă încântați bacteriile” (ed. Thierry Souccar). Mai multe studii științifice recente sugerează chiar că îndulcitorii erodează capitalul de sănătate.

îndulcitorii

Faceți sodă „zero” și guma de mestecat „ușoară” ajută la controlul greutății ?

MARTINE COTINAT. Îndulcitorii pe care îi conțin nu au, teoretic, impact asupra nivelului zahărului din sânge (glicemie) ... Dar, teoretic, doar pentru că sunt recunoscuți ca zaharuri de către receptorii limbii și ai intestinului. Astfel perturbă metabolismul glucidelor prin creșterea absorbției zaharurilor prezente în alte alimente. Prin urmare, nu te fac să slăbești, dimpotrivă! Se pare chiar că consumul lor regulat crește riscul apariției diabetului de tip 2. Acesta este motivul pentru care sunt considerate inutile pentru tratarea excesului de greutate. În plus, mențin atracția pentru gustul dulce, care este obiectivul opus celui căutat.