Autonomie alimentară în concentrate și furaje; Dicționar d; agroecologie

Autonomia alimentară într-o fermă este evaluată de raportul dintre alimentele (furaje, cereale, prăjituri etc.) produse în fermă și alimentele necesare hrănirii animalelor (exprimate în unități de masă, energie sau proteine) pentru a asigura o obiectivul de producție și obiectivele socio-economice (forța de muncă, costurile de producție) stabilite de crescător. Dezvoltarea autonomiei echivalează cu limitarea utilizării aporturilor alimentare prin maximizarea legăturii dintre sol și turmă și prin utilizarea cea mai bună a resurselor alimentare (furaje, cereale) produse la fermă. Acesta este un obiectiv agroecologic care vizează îmbunătățirea performanțelor agronomice, ecologice și economice ale fermei. Autonomia nu este un indicator al eficienței sistemelor de creștere a animalelor, ci o componentă a securității animalelor în fața pericolelor. Scopul autosuficienței alimentare se ridică, prin urmare, la dezvoltarea unei strategii de gestionare a riscurilor economice și climatice. Autonomia alimentară poate fi împărțită în două elemente: autonomia furajelor și autonomia concentrată.

autonomie furajera se evaluează prin raportul dintre ponderea furajelor grosiere (furaje verzi, furaje deshidratate, paie și anumite subproduse agroalimentare fibroase) produse la fermă și consumate de turmă, din totalul furajelor grosiere consumate de turmă (în masă, energie sau unități proteice). Autonomia furajelor poate fi gestionată prin ajustarea sistemului său de producție prin intensificarea suprafețelor furajere (optimizarea fertilizării cu azot, introducerea culturilor capturate etc.) sau prin reajustarea echilibrului sol-efectiv (reducerea stocului, îmbunătățirea pășunatului, adecvarea între perioade cererii și producției de furaje ...).

---