Aveți grijă la coacere Puteți mânca în siguranță acest aluat crud de prăjituri
Aveți grijă când coaceți! Puteți mânca în siguranță acest aluat crud de prăjituri
Nu gustați - aceasta a fost întotdeauna mantra mamei atunci când coaceți. Bineînțeles că am făcut-o oricum. Mai întâi în secret și apoi deschis când ne-am copt. Avertismentul „Aluatul crud îți va face dureri de stomac!” am crezut că este o simplă poveste a soțiilor vechi. Trebuia doar să ne împiedice să gustăm, astfel încât până la urmă să mai existe aluat pentru prăjituri și prăjituri. Dar nu cu noi!
Așa că ne-am gândit. Dar oricine a avut vreodată dureri de stomac după ce a mâncat aluat crud s-a întrebat probabil dacă ar putea fi mai mult decât atât.
Aceste pericole stau latente în aluatul crud
Astăzi putem spune: da, este mai mult decât atât. Mult mai mult. Și nu arată bine. Și anume: E. Coli (E. coli) și Salmonella. Ouăle de pui crude, cum ar fi cele din aluat pentru prăjituri și prăjituri înainte de coacere, pot conține salmonella. Toata lumea stie asta. Salmonella sunt bacterii care pot provoca vărsături ale diareei. Prin urmare, este important să evitați consumul de ouă crude. Chiar dacă aluatul arată delicios.
Riscul de infectare cu Bacterii E. coli din aluatul crud este mai puțin cunoscut. Ea doarme în făină. De exemplu, bacteriile intră în boabe prin îngrășământ și astfel în aluatul nostru crud de biscuiți și prăjituri. Rezultatul este greața, durerea bombată, diareea și vărsăturile. Și ca și cum nu ar fi fost destul de rău, agenții de dospire din aluat, adică drojdie sau praf de copt, pot provoca dureri voluminoase chiar și fără bacterii, și anume dacă continuă să fermenteze în stomac.
Coaceți cookie-uri Mai mult de 100 de rețete pentru cookie-urile dvs. de Crăciun
Puteți mânca cu adevărat pe atât de mult aluat crud
La urma urmei, mama avea dreptate: Nu gustati! Nici măcar un pic. Nici măcar o mușcătură mică. Nu o face! Cookie-urile vor fi gata în curând .