Lapte de capră și brânză de capră
- Acasă
- Asociere
- sarcini
- Calendarul programărilor
- Membri
- Cluburi regionale
- a lua legatura
- Cresterea caprelor
- Cursele
- Caiet de studii
- Cerințe minime
- Estimarea valorii de reproducere
- Inseminare artificiala
- Informații despre crescător
- Creșterea animalelor
- ZDV4M
- Amenajarea teritoriului
- Amenajarea teritoriului cu capre
- Exemple de companii/proiecte
- Capre de rețea
- Cresterea comerciala a caprelor de lapte
- General
- Lapte și brânză
- consultare
- vânzare
- Vânzare de la fermă
- Magazin de capre
- Alții
- Descărcări
- Stânga
- imprima
- intimitate
Lapte de capră și brânză de capră
Cea mai mare parte a laptelui de capră din Baden-Wuerttemberg este prelucrată în prezent în ferme și comercializată direct. Există doar câteva lactate care cumpără lapte de capră.
Conform legendei grecești, Zeus, tatăl zeilor, își datorează viața laptelui de capră Amalthea. Laptele de capră are cel mai bun gust proaspăt, brânza de capră, pe de altă parte, necesită timp pentru a-și dezvolta aroma specială, care este apreciată în special de gurmanzi.
S-au făcut multe experiențe bune cu laptele de capră la copiii cu neurodermatită. Se raportează adesea că consumul de lapte de capră provoacă și alergii precum B. poate ameliora sau remedia febra fânului. De asemenea, se spune că laptele de capră are un efect împotriva tuberculozei.
Caracteristicile dovedite ale laptelui de capră:
- În timp ce laptele de vacă conține carotenul îngălbenit ca precursor al vitaminei A, laptele de capră conține produsul finit Vitamina A in fata. De aceea laptele de capră este complet alb.
- Albus de ou în laptele de capră diferă în compoziție de cea a laptelui de vacă. Ca urmare, alergiile la laptele de vacă nu apar de obicei la consumul de lapte de capră.
- Coagularea deosebit de moale a proteinelor din laptele de capră contribuie decisiv o mai bună digestibilitate laptele de capră. De asemenea, grăsimea fin împărțită în laptele de capră promovează toleranța sa bună.
- Conținutul ridicat de conjugat Acid linoleic Are efecte de promovare a sănătății (de exemplu, scăderea conținutului de colesterol LDL nefavorabil, reducerea depozitelor arteriosclerotice, inhibarea cancerului).
Din punctul de vedere de astăzi, se poate sublinia efectul de promovare a sănătății laptelui de capră, deoarece acesta conține mai puține grăsimi și proteine ca lapte de vacă, dar pentru asta mai multe oligoelemente și minerale.