Ayurveda - Arta de a găti; pala-verlag, Darmstadt%

Cărți pentru o viață bună

Ayurveda - Arta de a găti

complet și individual

288 pagini, 17 cm × 24,5 cm
Ilustrații: Tatiana Mints
Hardcover
ISBN 978-3-89566-307-9

Această carte vă familiarizează cu principiile nutriției și arta gătitului conform învățăturilor antice indiene din Ayurveda. Peste 150 de rețete arată că gătitul conform Ayurveda nu trebuie să fie indian, dar este delicios în orice caz.

Arta vindecătoare a Ayurveda este cunoscută omenirii de mai bine de cinci mii de ani - nu și-a pierdut relevanța până în prezent. Una dintre pietrele de temelie ale acestei învățături holistice este o dietă sănătoasă, echilibrată și adaptată individual, cu alimente proaspete și sănătoase, și în ceea ce privește anotimpul și vârsta.

Arta de a găti conform cunoștințelor ayurvedice depășește tradițiile indiene, deoarece aceste principii universale nu sunt limitate la remedii locale specifice și nici la o bucătărie specifică. Fie că este supă cremă de sparanghel sau orez șofran, tăiței de casă, chapatis sau sandesh dulce cu nuci, fie că sunt legume de morcov, khichari, fasole de primăvară sau gratin de dovleac, fie că sunt chutney de pere, flori de dovlecei umplute, panir sau budincă de lotus, fie că sunt dulci, acre, picante sau picante - bucătăria ayurvedică are totul pentru ea toată lumea are ceva de oferit. Cei care mănâncă fără proteine animale vor găsi, de asemenea, o mulțime de rețete vegane.

Informații detaliate despre stilul de viață holistic al Ayurveda, adaptate individual fiecărui tip de constituție și efectele alimentelor asupra sănătății fac din această carte un ghid real pentru fiecare situație din viață.

Cunoașteți principiile simple ale Ayurveda. Aflați la ce tip de constituție aparțineți și care dietă vi se potrivește cel mai bine.