AYURVEDA FRANȚA - Salată caldă de sfeclă magică - Sfaturi pentru rețete
De ce „magie”? Pentru că sfecla în toate formele ei nu va înceta niciodată să mă fermece în fiecare zi. Pe lângă miile sale virtuți medicinale și nutriționale excepționale (antioxidant, bogat în vitamine și minerale, păstrează sănătatea ochilor și a sistemului cardiovascular, antidiabetic), aroma sa delicată, ușor „pământească” mă aduce înapoi pe pământul mamei noastre și simțiți-vă hrănit, împământat, recunoscător și bucuros să vă bucurați atât de mult cu un tubercul atât de umil !
Pentru această salată puteți folosi sfeclă roșie, roz sau portocalie sau un amestec din toate.
O să ai nevoie:
Aproximativ 1 sfeclă medie de persoană, cubulețe medii
Un pic de ghee Ghee Unt sau ulei clarificat
Ghimbir proaspăt ras (după gust)
semințe de chimen și pulbere
sare piper
coriandru proaspăt tocat
stafide (aproximativ zece de persoană)