Ayva tathsi La Presse

aceasta prezentăm

Foto: Alain Roberge, La Presse

Violaine ballivy
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Frecettes% 2F201202% 2F24% 2F01-4499472-ayva-tathsi.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button facebook "data-network =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Rețetă din carte: Su, bucătăria turcească de Fisun Ercan, ed. Trécarré, 159 p., 28 USD

Gutuile condimentate fierte

Ingrediente

4 gutui foarte coapte (sau, în caz contrar, 4 mere ferme)

2-3 batoane de scorțișoară

5-6 cuișoare

4-5 semințe de condiment

1/3 cană (80 ml) iaurt strecurat (kaymak) sau smântână, îndulcit după gust.

Opțional: fistic decojit.

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

Curățați gutuiile, tăiați-le pe jumătate pe lungime, apoi tăiați-le. Așezați într-un vas de copt.

Într-un castron, combinați zahărul, condimentele și apa. Se toarnă peste gutui. Coaceți și gătiți timp de 30 până la 35 de minute, tocând gutui regulat cu sucul de gătit.

Răcește gutuiile din sucul lor în frigider până la utilizare.

Când sunteți gata de servit: așezați jumătate de fruct pe o farfurie, o oală de sirop de gătit, apoi o lingură de iaurt și, după gust, câteva bucăți de fistic.

Rețete în curs

Sunt un mare optimist. Nu mă descurajez ușor. Văd întotdeauna paharul mai plin decât este cu adevărat. Chiar și în mijlocul unei furtuni, eu sunt cel care le amintește tuturor că după ploaie vine vreme bună. Eu sunt aici !

„Nu este nimic mai reconfortant decât o masă bună de supă fierbinte, cu o mulțime de legume bune”, spune Geneviève Everell, cunoscută sub numele de Miss Sushi. Iubitoare a bucătăriei de inspirație asiatică, a publicat o a zecea carte, Soupes-meal, publicată de Goélette.

Un pachet mic lăsat pe prag sau expediat cu dragoste. Ne reușind să ne adunăm anul acesta cu toate rudele, îi oferim puțină dulceață. De la bucătăria noastră la a lui.

Crăciunul este cea mai bună perioadă a anului pentru cei care iubesc zahărul. Pentru a vă pregăti pentru aceasta, vă prezentăm în fiecare săptămână un desert ușor de făcut și care va fi greu de rezistat !