B4p Report Food Mâncarea și băuturile sunt bine primite de consumatori - de asemenea, în portalul de presă publicitară
Condusă de tendințele nutriționale în continuă schimbare, piața produselor alimentare și a băuturilor prezintă o anumită dinamică în ciuda dimensiunii sale: cum arată rolurile clasice în gătit, cum sunt produsele organice și de comerț echitabil, ce canale media sunt utilizate în comunicarea de marcă funcționează deosebit de bine și modul în care sunt percepute motivele publicitare din segmentul de produse alimentare și băuturi este documentat în raportul alimentar actual al Society for Integrated Communication Research (GIK).
Pe piața alimentară extrem de competitivă, se poate observa o orientare stabilă a mărcii și o tendință spre scăderea sensibilității la preț. Orientarea către consumatori a mărcii depinde în mare măsură de categoria produselor - se aplică mai ales băuturilor precum berea, vinul și băuturile spirtoase, dar și cafelei și ceaiului. Opt din zece consumatori rămân cu o marcă dacă sunt mulțumiți de aceasta. Alimentația joacă, în general, un rol major în viață pentru două treimi dintre germani - majoritatea se descriu ca fiind cunoscători. În mod ideal, preparatele sunt preparate cât mai repede posibil și sunt echilibrate, sănătoase și fabricate din ingrediente regionale.
Aspecte legate de menaj, cum ar fi nutriția și gătitul, sunt încă (mai mult) afaceri ale femeilor (79,2 la sută), dar proporția bărbaților implicați în menaj a crescut cu 34 la sută din 2013 și este în prezent de 35,5 la sută. Aproape jumătate (46,7 la sută) dintre bărbați pregătesc mese calde cel puțin de câteva ori pe săptămână, iar o treime (33,1 la sută) dintre aceștia se bucură în general de gătit - iar numărul crește. Practic, ambele sexe au o preferință pentru prepararea mâncărurilor care merg rapid. În plus, femeilor și bărbaților le place să încerce feluri de mâncare noi în timp ce gătesc - acest lucru este valabil și cu interesul din ce în ce mai mare pentru articole pe teme despre nutriție, gătit și rețete în reviste pentru ambele sexe.
O altă tendință este conștientizarea consumatorilor cu privire la durabilitate - 41% dintre consumatorii de alimente caută sigilii de testare/de calitate/organice și 28% cumpără în mod specific produse naturale și organice. În ansamblu, însă, în medie, trei sferturi dintre germani nu urmează o dietă specifică, așa că mănâncă „destul de normal”. Deși acum există rafturi întregi de supermarketuri pline de alimente fără gluten, proporția persoanelor care au această dietă este foarte mică, cu 0,5%.
„Spune-mi unde faci cumpărături și îți spun ce mănânci”. O comparație a principalelor magazine în funcție de dietă relevă următoarele constatări: Aproape fiecare al patrulea (23 la sută) cumpărător de supermarketuri ecologice mănâncă fără carne sau cu carne redusă. Pentru cumpărătorii cu reduceri, această pondere este de doar șapte procente - ceea ce corespunde aproximativ cu media populației. Alte stiluri nutritive precum Alimentele integrale sau dietele hipocalorice sunt mult mai pronunțate în rândul cumpărătorilor de supermarketuri ecologice.
Dar tendința (din 2013) indică în general un stil de viață mai sănătos. Produsele alimentare noi, precum smoothie-urile și laptele pe bază de plante, precum și alimentele testate, cum ar fi fulgii de ovăz, iaurtul natural și fructele și legumele proaspete, au devenit semnificativ mai relevante în coșul de cumpărături.
Utilizarea tipăririi este deosebit de populară în rândul consumatorilor orientați spre marcă
Într-o comparație de la an la an (2013-2019), presa scrisă continuă să joace un rol central atunci când vine vorba de obținerea de informații cu privire la problemele nutriționale. Acest lucru este valabil mai ales pentru consumatorii orientați spre marcă. În plus, cu rate de creștere extreme, Internetul se consolidează ca o altă sursă importantă de informații pentru tendințele de gătit și nutriție, dar și pentru comunicarea de marcă.
Publicitate pentru produse alimentare și băuturi - în special prin utilizarea tipăritului
Indicatorii de eficiență publicitară pentru cei mai buni pentru urmărire (b4t) arată că publicitatea pentru mărcile de alimente și băuturi funcționează deosebit de bine: în ciuda unui nivel de pornire deja foarte ridicat, gradul de conștientizare a fost crescut cu încă șapte procente prin intermediul contactelor publicitare. Contactele publicitare măresc chiar simpatia și dorința de a recomanda cu mai mult de o cincime. Baza pentru aceasta este conștientizarea publicității, care are o creștere de 73% în medie. Și la POS, contactele publicitare au un efect direct asupra vânzărilor, deoarece dorința de a cumpăra mărcile promovate crește în medie cu 20 la sută.
O privire asupra efectelor potențiale dintr-o comparație cross-media arată că tipărirea este cea mai eficientă într-o comparație mono-media
Dar chiar și în combinația media cu TV și online, adăugarea de reviste populare se dovedește a fi un adevărat impuls în eficiență: mărcile de produse alimentare și de băuturi ale căror campanii TV/cross-media sunt combinate cu anunțurile tipărite sunt memorate cu 37% mai bine, în mod clar Percepți mai simpatic și generează o disponibilitate cu 15 sau 17% mai mare de a cumpăra și recomanda - cu alte cuvinte: Amestecați contacte între diferite tipuri de media, inclusiv reviste populare, sunt rețeta succesului pentru un efect de publicitate holistică.
Anunțurile pentru produse alimentare și băuturi sunt foarte populare printre consumatori
Urmărirea creativă b4t demonstrează în mod impresionant evaluarea pozitivă peste medie a motivelor publicitare din industria alimentară și a băuturilor și a comerțului cu amănuntul de alimente în comparație cu motivele din toate industriile - și aceasta în aproape toate aspectele evaluării. Motivele mărcilor de produse alimentare și de băuturi și de vânzare cu amănuntul de produse alimentare au rezultate deosebit de bune în ceea ce privește plăcerea, originalitatea, simpatia, starea de spirit și înțelegerea. Și reclamele de preț și vânzare din acest segment nu sunt în mod automat mai puțin atractive, dimpotrivă: cu apelul KPI, acestea sunt la 62% la același nivel cu motivele clasice. În ceea ce privește recunoașterea (+43 la sută), branding (+20 la sută) și activare (+ 22 la sută), acestea chiar depășesc media motivelor clasice din industrie.
Puteți găsi alte tendințe din industria alimentară și a băuturilor, strategii eficiente de publicitate, rezultate interesante și informații din noul raport alimentar 2020 și alte studii de tendințe la b4ptrends.media (www.gik.media/downloads).
Cele cinci case media Axel Springer, Bauer Media Group, Funke Mediengruppe, Gruner + Jahr și Hubert Burda Media s-au reunit sub umbrela Society for Integrated Communication Research (GIK). Ei desfășoară în comun studiile media media de piață, cele mai bune pentru planificare (b4p) și cele mai bune pentru urmărire (b4t), pentru a oferi clienților și partenerilor de piață date pentru planificarea lor publicitară și pentru a evalua utilizarea materialelor publicitare.
Gruner + Jahr GmbH
Carola Kurtius
Tel.: 0172/647 92 86
E-mail: [email protected]
Bauer Media Group
Kerstin Walker
Tel: 040/3019-1091
E-mail: [email protected]
Axel Springer SE
Friedrich Kabler
Tel.: 030/2591-77625
E-mail: [email protected]
Hubert Burda Media
Christiane Blana
Tel.: 089/9250-3907
E-mail: [email protected]
Funke media group
Dr. Jasmin Fischer
Tel.: 0201/804 8055
E-mail: [email protected]
Conținut original de la: Gruner + Jahr GmbH, transmis prin știri aktuell