Bare de proteine puse la încercare - Constatări Ghid de bare de proteine
Metodologia testului barei de proteine
Bare de proteine, bare de proteine sau bare de proteine - ce este exact?
Primele bare de proteine s-au asemănat mai mult barelor de sport folosite de sportivii de anduranță. Acestea au furnizat carbohidrați și zaharuri simple și ar trebui să ofere energie ca gustare în timpul activităților de rezistență mai lungi. Barele de proteine sunt acum mai funcționale deveni. De obicei, au unul mai mare Conținutul de proteine. Acestea sunt utilizate în scopuri specifice, cum ar fi bare de proteine pentru Construirea musculaturii sau chiar într-una dietă, Deci bara de proteine pentru a slăbi. Sau servesc ca gustare nutrițională sportivă care conține proteine sau pot fi folosite ca o bară cu conținut scăzut de carbohidrați într-un plan de nutriție cu conținut scăzut de calorii. Deoarece această dezvoltare a fost inițiată, așa cum se întâmplă atât de des în Statele Unite, termenul barei de proteine este încă adesea auzit în locul barei de proteine. Acum aceste definiții sunt destul de fluide și este dificil să distingem o astfel de bară de proteine de o bară de sport sau o bară de energie de o bară de muesli.
Barele de proteine sunt bogate în proteine?
Bare de proteine pentru construirea mușchilor, pentru pierderea în greutate și pentru înlocuirea mesei
Concluzia este că există o gamă completă de bare de proteine. De la pachetele proteice care sunt pline de proteine de înaltă calitate, la variantele cu conținut scăzut de carbohidrați cu alcooli de zahăr, la gustări sănătoase care pot fi folosite ca înlocuitoare de masă. Din acest număr mare de bare de proteine, apare întrebarea cu privire la aria de aplicare și sensul acestor versuri. Bara de proteină optimă se referă întotdeauna la funcția în care funcționează. Multe bare de proteine sunt o sursă bună de proteine pentru între mese. De obicei, pot fi utilizate în mod optim în deplasare, deoarece sunt practice, la îndemână și consumate rapid ca gustare. Se asigură că mușchii pot fi alimentați cu proteine sau aminoacizi în fiecare situație de viață.
Ce este un baton proteic bun și ce nu?
Batoane de proteine sau batoane de ciocolată
Un baton proteic bun are unul adecvat Compoziția macronutrienților din carbohidrați, grăsimi și, desigur, proteine. Bara de proteine bună conține mai multe fibre, vitamine și oligoelemente. Acest lucru îl face nutrițional mai valoros decât un baton de ciocolată. Cu toate acestea, un baton de proteine poate avea și un gust foarte bun și poate fi o alternativă bună la un baton de ciocolată sau la bomboane.
Bare de proteine sau bare de energie
Barele energetice se caracterizează prin niveluri foarte ridicate de glucide disponibile rapid și puține grăsimi și proteine. Barele cu proteine, pe de altă parte, ar trebui să fie la fel de bune ca și fără zahăr pentru toate utilizările și să aibă un amestec adecvat de carbohidrați încet și rapid. O excepție este bara de proteine pentru o mai bună regenerare după antrenament. În acest caz, luându-le imediat după antrenament, glucidele rapide sunt de obicei de dorit.
Sunt proteinele sănătoase
Sănătosele sunt proteinele? Nu, barele de proteine nu sunt nicidecum sănătoase în mod automat. Multe și mai ales ingrediente nenaturale indică un nivel ridicat de procesare. Unele au o mulțime de proteine de calitate inferioară, prea mulți carbohidrați simpli, aditivi discutabili, grăsimi nesănătoase sau o combinație nefavorabilă de macronutrienți. Mâncarea cu măsură este, de asemenea, importantă. La întrebarea câte bare de proteine pe zi nu trebuie să răspundă 7. În caz contrar, ați putea răspunde da la întrebarea nu grăsime proteine.
Slăbiți cu ajutorul proteinelor și a dietei
Barele proteice pot fi un mijloc eficient de a adera la un plan nutrițional. Mai ales în cadrul unei diete. Există o mare varietate de bare proteice cu conținut scăzut de calorii disponibile. Acestea sunt adesea bare de proteine fără carbohidrați, în special fără zahăr. Au o mulțime de proteine, dar numai grăsimi limitate. Cu toate acestea, aceste bare pot sătura și să satisfacă pofta de dulciuri. Și, de asemenea, gust foarte bun. Astfel de bare, în special din categoria barelor cu conținut scăzut de carbohidrați, contribuie la scăderea în greutate sau la scăderea în greutate în timpul unei diete. Chiar dacă barele de proteine pentru scăderea în greutate nu duc direct la scăderea în greutate.
Bare de proteine și construirea mușchilor
Cel mai puternic promovat este, desigur, avantajul batoanelor proteice pentru construirea mușchilor. Este important să rețineți că barele de proteine sunt a bun furnizor de aminoacizi pot fi, dar în acest sens nu sunt mai justificate decât un shake proteic convențional. Deci, înainte de antrenamentul de forță, barele se pot asigura că există suficiente aminoacizi în fluxul sanguin. Ca masă după antrenament, batoanele proteice pot fi folosite ca gustare după antrenament, punând rapid la dispoziție aminoacizii și carbohidrații. Și astfel accelerați și îmbunătățiți regenerarea musculară și sprijiniți în general construirea musculară.
Testul bara de proteine pentru scop și motivație
Barele de proteine sunt practice și economisesc timp, dar păstrează ceea ce promit? În testul barei de proteine căutăm răspunsuri la întrebările:
- Este un bar cu bomboane mai bune?
- Bara susține construirea rapidă a mușchilor?
- Bara accelerează regenerarea?
- Este bara potrivită pentru carbohidrați cu conținut scăzut de carbon?
- Bara se potrivește ca gustare înainte de antrenament sau ca bară de proteine după antrenament?
- Sunt sănătoase barele de proteine sau doar barele de proteine?
- Când să luați bare de proteine - cum ar trebui să luați cel mai bine bara?
- Barele cu proteine din dietă pot fi urmărite cu o dietă cu bare cu proteine?
Metodologia testului barei de proteine
Preselecția unor bare proteice bune
Pentru a avea cele mai promițătoare și mai promițătoare bare în selecția de teste, piața uriașă a trebuit explorată în prealabil. De peste 80 de bare de proteine în test selectate conform anumitor criterii de preselecție.
Cele mai importante criterii de preselecție au fost:
- O linie clară a produsului. Un baton bun de proteine ar trebui proteine adecvate conține. Și o bară cu conținut scăzut de carbohidrați săracă în zahăr.
- O distribuție unică a macronutrienților. Unele mărci au mai multe bare cu defecțiuni aproape identice ale macronutrienților. În astfel de situații, a fost aleasă bara de proteină mai funcțională.
- Criterii precum puțin zahăr,loturi sau proteine de bună calitate, Batoane proteice pentru regenerare rapidă, Produse noi, cum ar fi bare de insecte sau bare de proteine, sunt unul dintre ele Bomboane ar putea înlocui funcțional. Acest lucru ar trebui să garanteze varietatea de bare în test.
Scopul preselecției a fost obținerea unui clasament de calitate superioară. Cu o astfel de preselecție este posibil, cele mai bune batoane proteice Recomandat dintr-o piscină de baruri promițătoare și populare.
Scorarea și ponderarea criteriilor de testare
Ne-am gândit la un sistem de testare a barelor în mod obiectiv și cuprinzător. Ingredientele și macronutrienții barelor conform informațiilor producătorului au fost analizate în detaliu. Testele senzoriale au fost efectuate de testeri experimentați. Au fost acordate puncte pentru categoriile de testare a ingredientelor, macronutrienților și tehnologiei senzoriale, cu care s-au format în final numărul total de puncte și raportul preț-performanță.
Toate cele trei categorii de testare sunt alcătuite din sub-elemente, după cum urmează .
Ingrediente ale barei de proteine
In toate 5 subcategorii În fiecare caz se acordă 1 până la 10 puncte. Reducerea tuturor subcategoriilor are ca rezultat evaluarea „ingredientelor”.
Numărul de ingrediente
- Mai multe ingrediente înseamnă mai mult design de produs și prelucrare.
- Multe ingrediente indică o prelucrare puternică și puțin naturaleţe jos.
- Cu cât sunt mai puține ingrediente în bară, cu atât este mai mare nota - totul de la 7 la 36 de ingrediente a fost inclus în câmpul de testare.
Componentele principale
- Mai ales primele trei ingrediente care alcătuiesc cea mai mare parte a barei.
- Proteine de înaltă calitate și ingredientele naturale aflate în partea de sus a listei de ingrediente au fost apreciate la nivel înalt.
- Nesănătoase sau critice, dubioase, inferioare rezultă în scoruri scăzute.
- Mai puțin proteine de înaltă calitate, cum ar fi Hidrolizat de colagen a fost evaluat scăzut.
- Surse ieftine de Zaharuri simple precum siropul de fructoză-glucoză în partea de sus a listei de ingrediente au fost cotate mai jos.
Aditivi funcționali speciali
- Ceai verdeextrage
- Creatina
- L-carnitină
- Efortul suplimentar prin adăugări funcționale este recompensat cu puncte.
- Acestea măresc costurile de producție și oferă consumatorului beneficii potențiale.
Critice sau discutabile
- Adăugat E-substanțe sunt evaluate în funcție de clasă și nivel de îngrijorare.
- Un numar mare de Aditivi alimentari a fost evaluat negativ.
- Potențialul alergenic peste medie duce la scăderea punctelor.
durabilitate
- Utilizarea de ulei de palmier va fi evaluat cu o deducere.
- Utilizarea ingredientelor organice oferă puncte plus.
- Ingredientele animale se descurcă mai rău decât ingredientele vegetale.
Macrocomenzi cu bare proteice
De la 1 la 10 puncte se acordă în fiecare dintre cele 4 subcategorii. Aici categoria „surse de proteine și valoare biologică” a fost ponderată de două ori. Reducerea tuturor subcategoriilor are ca rezultat ratingul „Macronutrienți”.
Conținutul total de proteine
- Deoarece este o bară de proteine prin definiție: cu atât este mai mare Conținutul de proteine, cu atât ratingul este mai mare.
- Sursele de proteine și valoarea biologică - Calitatea și valoarea surselor individuale de proteine a fost evaluat.
- Cu cât sunt mai multe surse, cu atât este mai mare valoarea biologică.
- Cu cât este mai mare calitatea proteinelor utilizate și valoarea biologică combinată din toate sursele de proteine din bară, cu atât este mai bună evaluarea
- Zer> ou> lapte = soia> orez> cazeină> mazăre> hidrolizat de colagen
- Izolate de proteine> Concentrate de proteine
KH și conceptul de grăsime
- Cu cât este mai mare conținutul Zahăr și grăsimi simple în același timp, cu atât ratingul este mai mic.
- Pe scurt, acest lucru crește probabilitatea de a îngrășa și de a vă afecta sănătatea.
Timpul de ingestie
- Aici a fost Compoziția macronutrienților în ceea ce privește funcționalitatea evaluat
- Barele cu grăsimi dar fără carbohidrați sunt digerate mai încet și pot servi ca furnizor de proteine și energie fără a pune prea multă presiune pe eliberarea de insulină
- Barele cu zaharuri simple, dar cu conținut scăzut de grăsimi și proteine, care pot fi folosite rapid în același timp, sunt potrivite ca masă după antrenament. Acest lucru vă oferă o imagine coerentă.
- În general, conceptele coerente au fost, prin urmare, evaluate mai bine decât compozițiile macronutrienți care par mai puțin bine gândite.
Tehnologia senzorului barei de proteine
Evaluarea senzorială include Miros, aspect, consistență și gust. Au fost acordate evaluări individuale pentru toți parametrii. Pentru a asigura comparabilitatea și obiectivitatea, mai mulți testeri au participat și au gustat toate barele într-un anumit interval de timp. De la 1 la 10 puncte se acordă în fiecare dintre cele 4 subcategorii. Deoarece este vorba în principal de gust, subcategoria „gust” contribuie cu 70% la evaluarea „senzorială”.
miros
- Exotic, fructat, dulce, acru, înflorit, greu, pământos, gras, lăptos, înțepător.
- Efect asupra așteptărilor.
optică
- Calitate superioară prelucrare.
- proiecta.
- Impresie realizată manual.
consistență
- Uscat, suculent, sfărâmicios, omogen, sfărâmicios, nodulos, moale, consistent, cu o mușcătură, crocant, topit, dur, lipicios.
gust
- Direcția indicată este pozitivă.
- Echilibrat sau depășește ceva anume.
- Dulce și gust îndulcitor - natural, gustos, fructat, artificial.
Evaluarea generală a barelor de proteine
Numărul total de puncte provine din toate cele 3 categorii principale. Evaluările pentru senzori și macro-uri contribuie fiecare cu 40%, iar evaluarea pentru ingrediente reprezintă 20% din numărul total de puncte.
Pentru a calcula Preț-performanță a fost calculat raportul dintre performanță și preț. Cu cât acest raport este mai mare, cu atât este mai bună valoarea pentru resursele financiare utilizate. Baza pentru aceasta sunt prețurile actuale de pe piață.
Constatări din testul barei de proteine
test detaliat pe peste 50 de bare de proteine oferă posibilitatea de a intra mai adânc în relații generale ceas. Ne-am chinuit să analizăm datele obținute și să raportăm toți parametrii examinați. Esența acestuia conține evident, dar și câteva surprize. Această analiză face mai ușor pentru cei interesați de batoanele proteice să privească prin jungla de marketing.
Interesant, s-a demonstrat că un conținut ridicat de proteine afectează adesea consistența și mai ales gustul.
Chiar dacă există o legătură generală, există excepții. Cu barele Best Body Nutrition Protein Block, Frey Nutrition Fiber Bar și Powerbar Protein Plus 52 bare de proteine cu un conținut ridicat de proteine de cel puțin 60% și totuși un gust bun. La fel ca multe proteine, un procent ridicat de alcool din zahăr a fost, de asemenea, dăunător gustului.
Analiza imaginii prețului a arătat că conținutul total de proteine nu este neapărat decisiv. Mai degrabă, calitatea sursei de proteine utilizate determină prețul.
Barele de proteine cu un conținut ridicat de zahăr au fost de obicei mai ieftine decât versiunile cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cele mai bune bare de proteine din testul barei de proteine pentru dvs.
Testul detaliat și descrierea fiecărei bare sunt în cele ce urmează Subcategorii atribuit:
- Bare cu conținut scăzut de carbohidrați (bogate în proteine, sărace în carbohidrați, grăsimi variabile)
- Bomboane mai bune; Batoane energizante; Bare de granola (sarace in proteine, bogate in carbohidrati, bogate in grasimi)
- Batoane clasice (multe proteine, mulți carbohidrați, grăsimi variabile).
Există, de asemenea, următoarele pentru prezentarea generală finală: