Băuturi vegetale și sportive: tabel comparativ cu 11 rețete
Aceste băuturi pe bază de plante nu seamănă cu laptele de vacă „animal”! Denumirea de „lapte vegetal” este inadecvată și este folosită greșit.
IRBMS a testat 11 băuturi vegetale comerciale obișnuite, pentru a face bilanțul compoziției lor și a interesului lor față de sportivi.
Acest studiu a fost realizat de Dr. Maton (președintele SFNS) și realizat pe produse de la principalele mărci, selectate la întâmplare. IRBMS mulțumește mărcilor contactate pentru transparența informațiilor lor. tabel comparativ este disponibil pentru descărcare la sfârșitul acestui articol.
Compoziţie
Valoare energetică
Valoarea energetică a acestor băuturi variază foarte mult de la un produs la altul. Unele sunt relativ bogate în calorii, între 167 și 190 Kcal la 100 ml sau aproximativ 250 Kcal pentru un pahar !
Acest exces de calorii se datorează adesea excesului de zahăr, care apare de obicei pe locul 3 în lista ingredientelor (listate pe etichetă în ordine descrescătoare). Zahărul apare uneori în al doilea rând, cu mult înainte de aroma principală a băuturii.
Compoziția de carbohidrați este, de asemenea, foarte variabilă în funcție de produs, variind de la urme până la 15g/100ml.
Conținut de grăsime
Conținutul de grăsime este relativ omogen între băuturi, între 1,5 și 3g/100ml. Cu toate acestea, trei produse din selecția noastră au o cantitate semnificativă de grăsimi (6,3g/100ml - 14g și chiar 16,7g/100ml) fără a fi liniștiți de bună calitate a acestor acizi grași. Într-adevăr, natura acizilor grași nu este întotdeauna indicată pe ambalaj.
Mineralele sunt inconstante
Calciul este inconstant, prezent doar în 6 produse din selecția noastră. Când este prezent, nivelul de calciu se aliniază cu cel al laptelui de vacă.
Vitamine
Vitamina D este, de asemenea, inconstantă, prezentă în 5 produse, la o concentrație de 0,75 mg, care este mult mai mare decât cea a laptelui. Care este probabil să completeze în mod favorabil dieta (prea des deficitară la sportivi).
Vitamina E este indicată doar în 2 produse și nu este atuul major al acestor băuturi.
Alerta noastră !
Este recomandabil să fiți atenți la anumite produse care combină mai multe arome (ciocolată, cafea, cappuccino etc.) ceea ce uneori face compoziția lor mai energică.