Bea multă apă care consumă calorii Multimedia
Actualizat: 20.04.09 - 01.09
- S-a propagat mult timp în medicina empirică, iar kilogramele în plus scad atunci când adăugați multă apă în corp. Prin urmare, apa este o parte importantă a multor diete. Cu toate acestea, la întrebarea de ce și cum promovează apa slăbirea, până acum nu au existat explicații rezonabile. Dar acum oamenii de știință din jurul Dr. Michael Borgmann și Dr. Jens Jordan de la Centrul de Cercetări Clinice din Franz-Volhard-Klinik din Berlin-Buch a arătat într-un studiu elaborat și semnificativ cum ar putea funcționa. Potrivit investigațiilor lor, apa activează sistemul nervos simpatic prin anumite puncte de legare din corp și astfel asigură o rotație de energie mai mare.
Similar cu consumul de alimente, căldura se acumulează în organism atunci când se bea apă, care este eliberată imediat. Un efect cunoscut sub numele de termogeneză.
Doi litri de apă pe zi, adică cantitatea recomandată de apă de băut, apoi consumă în jur de 150 kcal. Pe parcursul anului ați putea pierde până la trei kilograme de grăsime doar prin consumul de apă, apa rece fiind cel mai important factor în creșterea consumului de energie. Există diferențe specifice sexului. În timp ce la femei energia este furnizată de oxidarea glucidelor, la bărbați accentul este pe arderea grăsimilor, în principal în mușchi și mai puțin în țesutul adipos.
Cercetările lui Michael Boschmann se concentrează în primul rând pe sistemul nervos simpatic (SNS). Sarcina sa principală este de a pregăti corpul pentru o activitate și de a stimula consumul necesar de energie. SNS pune corpul în alertă, ca să spunem așa, și declanșează un comportament de evadare.
Semnele tipice ale unui SNS activ sunt, de exemplu, bătăile accelerate ale inimii, respirația rapidă și hipertensiunea arterială. Mușchii inimii și plămânilor primesc semnalul prin așa-numiții receptori beta. Dacă acestea sunt inhibate (de exemplu de beta-blocante), activitatea mușchilor activați se normalizează.
"Știm din observațiile clinice că apa face minuni pentru pacienții cu un sistem nervos autonom defect. De obicei, astfel de oameni se înnegresc atunci când se ridică. Dacă beau apă în prealabil, tensiunea arterială crește și se pot ridica din pat fără probleme", relatează Boschmann. „Chiar și la persoanele în vârstă sănătoase, apa crește tensiunea arterială, dar nu și la persoanele mai tinere”, spune Jens Jordan. Acest lucru i-a determinat pe nutriționiștii din Berlin să suspecteze că efectul apei poate fi mediat prin intermediul SNS.
Deoarece această parte a sistemului nervos joacă, de asemenea, un rol central în reglarea metabolismului, au testat dacă apa potabilă crește cheltuielile de energie și, dacă da, dacă aceasta duce la modificări ale metabolismului țesutului adipos.
Rezultat: la toate cele 14 persoane testate, cheltuielile cu energia au crescut cu peste 30% dacă au băut jumătate de litru de apă în câteva minute. Dacă s-a administrat în prealabil un beta-blocant, efectul a fost absent.
Aceasta înseamnă că medicii din Berlin sunt siguri că atunci când oamenii beau apă, cel puțin o parte din SNS-ul lor este activat. Cu toate acestea, Boschmann se îndoiește dacă efectul poate fi utilizat pentru tratarea obezității: potrivit datelor, SNS nu pare să funcționeze corect pentru unii oameni supraponderali.
Studiile ulterioare trebuie să arate acum dacă are sens să se compenseze în general pierderile de energie cu apă. Cu toate acestea, un lucru este sigur: preferați apa decât băuturile răcoritoare. Și efectul apei ar trebui să fie luat în considerare în viitoarea planificare a dietei.
Prin umplerea stomacului, apa influențează și senzația de sațietate: prof. Volker Pudel de la centrul de cercetare în psihologia nutrițională de la Universitatea din Göttingen explică faptul că consumul unui sfert de litru de apă reduce cantitatea de alimente cu o medie de 13%. „Deoarece apa nu furnizează energie, orice înlocuire a alimentelor cu apă este un câștig pentru echilibrul energetic negativ”, spune el.
Americanul Dr. Faridun Batmanghelidj crede că chimia băuturilor moderne ne-a făcut să uităm cum să distingem între sete și foamete. „Mâncăm adesea când de fapt avem sete”, spune el, „unul dintre principalele motive pentru a fi supraponderali. Apa poate restabili senzația naturală de sete, automat ai mânca mai puțin și ai pierde în greutate, spune el. Teoria sa conform căreia creierul nostru își folosește energia Cu toate acestea, cercetătorii germani nu sunt de acord că se obține din efectul apei asupra membranelor celulare și nu din utilizarea zahărului.