Bean - Ce este în boabe Carduri de sănătate și sfaturi medicale

Bobul este relativ bogat în substanțe nutritive energetice: oferă concentrații de glucide și proteină mult mai mari decât cele ale legumelor proaspete.

bean

A lui glucide au, de asemenea, particularitatea de a fi compus în esență din carbohidrați complecși, deamidon mai ales, în timp ce majoritatea legumelor proaspete conțin majoritatea zaharuri simple.

Este o sursă bună de vitaminele C, B1, B3 și B9; și oferă o cantitate interesantă de fier, de potasiu, de calciu și de magneziu.